１月１９日
大師名物「恵の本の蛤鍋」
以前から気になっていたのですが、なかなか行く機会に恵まれず、1月ということで、川崎大師のお参りと合わせて伺いました。
閉店が19時と早いこともあり、他にお客さんがいなかったため、女将さんが付きっきりでお鍋を作りながら、大師や蛤の話をいろいろお話くださいました
女将さんのお話は、とても興味深く、楽しかったです💕
お鍋の蛤は、国産の地蛤のみを使用するので、とても高価ですが、噛めば噛むほどに旨味が出て、本当に美味しかったです❣️
昭和45年に大師辺りの浜を国が埋め立ててしまい、名物だった地蛤が採れなくなり、今は千葉の地蛤を使っているとのこと。蛤鍋のお店も、今では恵の本さんのみになったとか。
そんな歴史も女将さんがずっと話してくれました。
こちらのお店、穴子もとてもいいものを使っていて、オススメとのこと。
気になります❤️
