今日は前回に続き、ラッツダイニング丸の内店スタッフの田中大介の紹介です。
田中大介は現在入社2年目のスタッフです。
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Q.趣味は？
お酒と料理、そして映画です。
お酒はなんでも飲みますが、特にアイリッシュウイスキーが好きです。好きな銘柄はタラモア・デューやジェムソン、ブラックブッシュなどの銘柄です。
休みの日も美味しいお酒を飲むために、新しいバーを巡り、いろいろな種類のお酒を注文して楽しんでいます。よく行くエリアは神楽坂です。
料理は学生時代にレストランや居酒屋などで厨房を担当していたので、リクエストがあれば大抵の物は作ることができます。ラッツダイニングでもフードメニューの考案に関わらせてもらっています。お酒との組み合わせを考えるのが面白いです。
Q.スタッフとしてのこだわりは？
一度接客したお客様の顔は絶対に覚えるようにしています。お客様とのコミュニケーションを大切にして、たまたまフラッとご入店くださったお客様が、今度は自分の意思でラッツダイニングに訪れてくださるようなきっかけ作りをしたいです。
Q.将来の夢は？
自分のお店を持ちたいというよりも、飲食関係の経営の勉強を積んで、コンサルタントの立場でいろいろな飲食店と関わることのできる立場になりたいです
