いちじく

来週から始まる　1dayレッスンの　フルーツタルトに使ういちじくジャムを作成。

秋のタルトはふわふわ、そしてジューシーに仕上げます。

作っていたら　部屋中にいちじくの香りが・・・入ってきたアシスタントスタッフが、幸せそうに「ん～！！いい香り！」

秋は使いたい食材が多すぎて、あせってきてしまいます