６日、７日、８日と３日間続いた ララガーデンでの販売も、おかげさまで無事に終了
ダイアリーをみていらしてくださる方や、広告で知っていらしてくださる方、前を歩いて足を止めて買ってくださる方・・・お陰さまで、またこれまでよりも多くの方に、ＬａＤｏｕｃｅＶｉｅの手作り味わっていただくことが出来たと、心から感謝しています
お越しいただいた皆様、本当に ありがとうございました
スタッフや私にとっては、これまでにない始めての 長い長いイベント期間となりました。
スタートは１０月２８日の、ｶﾌｪ９周年 プチガトープレート。
いつもとは形をかえたブランチメニューに、小さなお菓子のプレートを添えて、ｺｰｽ仕立てに。
かぼちゃのスープ、クルトン、グラタン、ハーブスコーン、ｼｭｰのサラダ。
お料理は スタッフみんなで考えてもらい、こんなかわいらしいかたちになりました。
ﾃﾞｻﾞｰﾄは、小さなお菓子を シナモン生地の細長いプレートに並べて、おみやげと一緒に。
左から、マカロン、パリブレスト、シャルロット・ルージュ、タルト･モンブラン、ｼｭｰのバスケットとマドレーヌ。
おみやげは リーフ形のｻﾌﾞﾚと、モエローショコラ、ﾒﾚﾝｹﾞ、クッキー。
とにかく全部をちいさく。
これと同時進行で、わたしは お教室。
お教室スタイルで、これらの小さなお菓子をﾚｯｽﾝ。
そして、この５日間が終わり、翌日は ビスクオレンジの｢パリの市」の仕込み。
これもまた みんなで手分けをして仕込みに励み、おかげさまで ここでも沢山の方に お菓子を召し上がっていただくことが出来ました。
今回はテイクアウトが出来るようにしたので、おうちの方にもおみやげ という方が多かったみたいで、うれしくおもいました
そしてビスクのイベントが終わり、今度は 今回のフジサキセレクションの仕込みに。
私は ちょうど今月の本科ﾚｯｽﾝがスタートしたので、教室と同時進行で 仕込み。
みんなには、この期間 どうにか１日でもお休みをとってもらい、とにかく仕込み仕込みの毎日。
頭が 常に二つくらい先のイベントを考えながらで、こんなに緊張感を持ち続けた２週間はないんじゃないか・・・
もっと普段から緊張してないといけないのかもしれないですが・・・とにかくとにかく、今 やっと つかの間のホットした気持ちになっています。
でも 今月の１ｄａｙのお知らせ、今月末の３人展、本科ﾚｯｽﾝ、クリスマスケーキの予約受付・・・・まだまだ急いでやらなきゃならないことが
本当に腰が重すぎる私。。。
でも やることが沢山あるということは、＝イコール 楽しいこと続き ということ。
嬉しい気持ちで励みます
こんなこんな わたしの２週間でした。
昨日は ２週間ぶりにゆっくり食事をして、そして今日は お休み
気を抜きすぎると、１２月へスタートが切れなくなるので、今日はゆっくり 頭と体を休めながら、また明日からのお菓子のことを考えたいと思います。