サロン・ド・ラ・ドゥース・ヴィ
秋の新クラス募集のお知らせ新クラス開講をお待ちいただいておりました皆様、大変お待たせいたしました。
このたび １０月生ということで、これまでよりもクラスを増やして 基礎クラスを募集いたします。
月に一度の 甘い香りと楽しいおしゃべり、もちろん技術アップやおもてなしのアイディア探し、ラッピングの仕方・・・広い角度で ｢お菓子」の楽しみを味わっていただけることを願ったサロンです。
クラスは基礎から始まり ステップアップ式となります。
基礎クラスは 秋の１クール、春の１クールを全て終了されて中級のクラスに進む事ができます。
お試しに 半年間という方も歓迎いたします。
是非 お菓子の楽しさにつかりにいらしてください！！
【レッスン内容】基礎的な生地、クリーム作り、それを応用した季節のお菓子やフランス伝統菓子等のデモンストレーション＆実習。実習後の試食＆ティータイムを含め約３時間の充実のひとときです。
【 定 員 】 6名様
【 メニュー 】 基礎コースA２ 秋のお菓子を 基本的な作り方をもとにレッスン
道具などの使い方とともに基礎をしっかりマスターしていただくコースです
10月
「ジェノワーズ」 お菓子の基本 共立てのふわふわｽﾎﾟﾝｼﾞを実習 ﾃﾞﾓにて栗のズコットに仕上げて試食。
「メレンゲ」卵白とお砂糖で作った ｻｸｻｸの焼きメレンゲ
11月
「タルト･オ･ポム」 甘さを控えたタルト生地と、りんごを組み合わせたﾌﾗﾝｽ定番のﾀﾙﾄ
ほか「ババロア」
12月
「ビュッシュ・ド・ノエル」 薪の形をした フランス伝統のクリスマスケーキ。濃厚なガナッシュで仕上げ。
「オーナメントクッキー」
1月
新年の顔合わせを含めて クラスでﾃｨｰﾊﾟｰﾃｨｰを開催 簡単に出来るお菓子を実習
「スコーン」「パヴェ」
2月
「チーズケーキ」 ２層の濃厚ﾍﾞｲｸﾄﾞﾁｰｽﾞｹｰｷ 「メイプルスコーン」 「栗のババロア」
A2クラス
クラス １０月 １１月 １２月 １月 2月
水A 10日 7日 5日 16日 6日 ・・・13:00～
木A 11日 8日 6日 17日 7日 ・・・13:00～
金A 12日 9日 7日 18日 8日 ・・・19:00～
日A 7日 11日 9日 20日 10日・・・13:00～
※ｸﾗｽｽｹｼﾞｭｰﾙに沿って参加できない方も 振り替えなどが可能ですので、ご相談ください。
【 入 会 金 】 5000円 会員様特典：特別レッスンやイベントにおいて先行告知と予約、ご優待など。カフェでの飲食、紅茶と雑貨のテイクアウトが5％ｏｆｆ
【 受 講 料 】 基礎ｸﾗｽ A2ｸﾗｽ 27500円
※ｸﾗｽはｽﾃｯﾌﾟｱｯﾌﾟ式（A2ｸﾗｽ終了後 A1、B、Cと内容もﾚﾍﾞﾙｱｯﾌﾟ）となっております。
キャンセルの場合・・・ 予定のﾚｯｽﾝ日に受講できない場合、その月にある他ｸﾗｽの同ﾚｯｽﾝに振り替え、
（または振り替え） または、次回開講ｸﾗｽにて受講いただけます。
（当日のｷｬﾝｾﾙにつきましては 振り替え、ご返金が出来ませんので、できるだけ
前もってご連絡下さいませ。また 3回以上ｷｬﾝｾﾙがあった場合、次回コースの
お申し込みを見合わせさせて頂く事もございますので、予めスケジュールのご確認を
よろしくお願いいたします。）
【 お申し込み 】 カリキュラムにてクラスをご確認のうえ お電話にてお問い合わせくださいませ
022-243-0880 （ラ・ドゥース・ヴィ 担当：富田）
持ち物：エプロン・筆記用具
※ 当ｻﾛﾝでは 駐車場のご用意がございませんので、公共の交通機をご利用頂く
など、ご協力の程 お願い申し上げます。
※ 同業者の方の ご受講はご遠慮くださいませ。