今日で5日間開いた クリスマスケーキのレッスンも無事に終了。

毎回皆さんより、「かわいい」「これなら家で作れそう」「おいしい」と 沢山嬉しい声を頂き、連日満席で終了することが出来ました。



今度は クリスマス本番に向けて、カフェのケーキを準備していきます。



毎年 クリスマスケーキやラッピングなど細かい演出をしたりしていますが、ケーキと同じくそちらも準備がいっぱい。

ケーキはどんなに作りたくても 当日近くなるまでは計量くらいしか出来ないため、明日からは その小物類の準備となります。



今年はクリスマスに向けて、クリスマスの紅茶を入荷。

もうぎりぎりで届くため、今週中ごろから1月までの限定販売となる予定。

これまでは パレ・デ・テの紅茶のみを扱っていましたが、もう1種類パリの紅茶やさんのお茶を入れることにしました。

今年のうちは クリスマスティーの販売。

来年からは 種類を増やして、パレ・デ・テと並んで 香り高い紅茶を充実させていこうと思っています。



届き次第 再度ご報告いたしますので、カフェでお茶や、クリスマスケーキと共に 楽しんでいただけたらと思います



もう間もなくのクリスマス

準備もワクワクです