昨日、日程を決めるメールでのやり取りで
「○日まで予定がパツンパツンに詰まっているので・・・」
と、先方からいただきました☆
パツンパツン を
パンツパンツ と読んでしまった香瑠でございます
目が・・・
（笑）
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今月の粋女倶楽部 美事コースの実技は
「美味しいお茶を淹れる」
でした
新茶の美味しい時期になりましたからね～
この時期は、私ワクワクです
粋女倶楽部では、美味しいお茶を淹れるために
お茶淹れ実験をします
同じお茶でも
温度や、待つ時間で
風味や味が全く違います
ただ、アタマで分かっているだけですと
面倒だから
とか
急いで淹れなきゃいけないから
と
ついついポットから直に淹れちゃう ＆
待たずに注いじゃう
ってことになってしまいますよね
ですので
同じ茶葉で 温度を変えたバージョン や
待つ時間を変えたバージョン で
お茶を淹れて比較をします
ちょっとしたことで
これだけ香りや味が違うー
ってことが分かれば
美味しくお茶を淹れようってことに
自然になるのです
せっかく淹れるのなら
美味しくいただいた方が良いですものね～
煎茶です ↓
左が、９０度位のお湯で淹れたモノ
右が、少し冷まして８０度のお湯で淹れたモノ
（↑ 実験ですので、ちゃんと温度計で測っています
）
色も違いますが、香りも味も違います
右は甘く、左はちょっと渋い感じ☆
ほうじ茶も ↓
これは、一目瞭然で違いますよね～
左は、ポットのお湯を入れて、１５秒位で淹れたモノ
右は、熱湯で３０秒待ったモノ
ほうじ茶は熱いお湯で淹れた方が美味しいので
右の方がダントツに美味しかったです
他にも、急須を回すとどうなるか
など、普段やってしまいがちのことを
楽しみながら淹れてみました
美味しいお茶を淹れるのは
「待てるオンナ」になること
何でもそうですね～
（笑）
日本人ですもの
美味しいお茶をいただきましょ