今日はお休みで久しぶりに作りました
【鶏肉のケチャップ煮】
鶏肉は小麦粉をつけてフライパンで表面を焼きます
軽く焦げ目がついたたらお水、ほんだし、しょうゆ、みりん、ケチャップを入れて煮詰めます
くたくたのブロッコリーが苦手で、塩ゆでしたブロッコリーを後のせしました
【ハムチーズかつ】
その名の通りハムでとろけないスライスチーズをはさんで、パン粉をつけて揚げるだけ
【ロール白菜】
この時期白菜がうまい！
豚ミンチ、しょうが、余ってる白ネギの青いところのみじん切り、しょうゆ、お酒を入れてよく混ぜます
白菜は茹でて2枚1組
茎と葉を互い違いにして、ミンチを巻いてつまようじで止めます
だし、薄口しょうゆ、みりん、酒で煮立たせて出来上がり
柚の皮をふりかけるとうまいですが、家にはありません。。
【カキフライ】
カキは大根おろしで洗うと臭みが取れるそうですが、そんな邪魔くさい事はしません
普通にパン粉をつけて揚げました
タルタルソースは自家製
茹で卵、玉ねぎ、きゅうりをみじん切りにしてマヨネーズ・牛乳・粒マスタード・塩コショウを混ぜて出来上がり
【ポテトサラダ】
全く変わり映えしない普通のポテサラ