ラクトフェリンと骨代謝　～乳の強塩基性たんぱく質は成長を促進する～③

乳はいろいろな生理活性物質の集合体で、
その中には骨の形成を促進するタンパク質が含まれていても
不思議ではない。

成人における骨の健康は、
成長に関与する骨芽細胞と骨のミネラルを溶解（骨吸収）する
破骨細胞のバランスで決まると言われている。

乳は
① "骨が成長する過程" と
② "成長後に骨の健康を維持する過程" に

大きな影響を及ぼしているはずである。

①は幼若期の骨端にコラーゲンからなる軟骨が合成され、
コラーゲンのマトリックスにミネラルが沈着する過程、
②は "骨形成" と "骨吸収" のバランスが崩れて
発症するいろいろな疾病、
例えば、骨粗鬆症、歯周病、骨吸収が
活発になる種々のがんと関連している・・・。