第３回ラクトフェリンフォーラムにて①

第３回ラクトフェリンフォーラムは、

2008年11月30日（日曜）に１４０名あまりの研究者と企業関係者が
参集して神田神保町の一ツ橋ホールで行われた。

ラクトフェリンに関する研究集会は、
定期的に世界で四つ開催されており、
いずれも企業色が希薄なことが特徴である。

ラクトフェリンは育児用調製粉乳、ヨーグルトなどへの添加及び

健康食品として利用されているに過ぎないが、
定期的に研究会が開催されることは極めて珍しい。

ラクトフェリンが研究者を魅了する多機能を持っているためだろう。