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こんにちは。
ブログにご訪問いただきましてありがとうございます。
６月のレッスンスケジュールはこちらです→☆
さて
気持ちの良い、過ごしやすい天気が続いていますね
太陽と程よい雨で、お庭の草木もグングン育っています。
お手入れも追いつかない季節になってきました
先日、この季節ならではの初夏の果物
「土佐小夏」をいただきました。
そのまま食べてもとても美味しいですが
コンフィチュールやサラダの飾り、カクテル ジュレ
お料理やお菓子作りも使えます。
今日は、小夏のまるごとジュレを作りました
さわやかな香りと甘酸っぱい果肉が上品な仕上がりです。
ジュレは、固すぎたり夏場でも崩れたり柔らかく
なったりしないレシピで
美味しくいただいております。
初夏の果物「土佐小夏」のジュレ
La Crème cours de Pâtisserie
Pâtisserie Française