Bonjour ♪
みなさま、ごきげんいかが？
マダム ジュンコでございます。
今日は、久しぶりに仕事はお休みです
先週は、とてもハードスケジュールだったので
今日は、のんびりしたいところですが。。。
雑務に追われています
１０月からの新規ご入会のお問い合わせ有難う
ございます
ときどき、｢マカロン」を作りたいのですが。。。
と、お問い合わせいただきます。
女性なら誰もが、あの色や形、そして上品なお味に
憧れますよね～
レッスンに来ている生徒さんでも、つい最近まで
｢マカロン」は、型に入れて焼くのだと思われている
方がいらっしゃいました～
実は、こんなふうにして生地を絞り出しするのです
生地の混ぜ方や、その日の温度や湿度も関係
してくるので、オーブンの中で表面が割れてしまうことも。。。
マカロンは難しい～
とても、練習が必要なお菓子です
でも、その分完成したらとても感動します
だって、憧れのマカロンですからね
マダム ジュンコ