過酸化脂質ってご存知ですか
空気中に放置されたあぶらが酸素と結合した時に
過酸化脂質が生じます。
その名のとおり酸化しすぎた脂肪分。
過酸化脂質は、活性酸素と同様
細胞を癌化させる有害物質です
動脈硬化も進行させます
ポテトチップス、魚の干物、カップラーメンに
多く含まれています。
この過酸化脂質を除去してくれるのが
ビタミンＥです
ガン予防効果があると予想され
フィンランドで大規模に行われた８年間の調査では
ガンを発症した患者のビタミンＥ濃度は発症しなかった人に
比べると低かったことが分かったそうです。
特に胃がんや大腸がんが多かったそうです。
強い抗酸化力を持つビタミンＥは
心筋梗塞や脳梗塞を予防するほか
末梢の血管を広げ血行をスムーズにしてくれるので
冷えや肩こり、しもやけなどの症状を和らげてくれる他に
ホルモン代謝を活発化させ、生理痛や更年期障害の症状を
軽減したり、免疫機能強化による感染症予防
風邪の予防にも効果的です
ビタミンＥはウナギ、レバー、大豆、モロヘイヤ、カボチャ
落花生、アーモンドなどのナッツ類、コーン油、ゴマ油、大豆油などに含まれます。
でも、高血圧、甲状腺機能亢進症、糖尿病、リウマチ性心疾患で通院中の方は
摂りすぎないように注意してくださいね