福岡のヒーリングサロンラカシェットです。
先日、お客様から頂いたハーブたち。
お庭で収穫て、丁寧に乾燥させたものをたくさんいただきました。
その中に、なんとカラスノエンドウが
ラカシェット（Lacachette）@lacachette2006
お客様から、お庭で採れたハーブティ仕様に乾燥させたハーブをたくさんいただきました＼(^o^)／ ・レモングラス ・ミント（何ミントかはわからない） そしてなんと、カラスノエンドウも！！ 調べてみたら沢山の薬効があります😊 ↑ 特… https://t.co/nrZDQcPzaG
2022年08月25日 21:56
（上の、もじゃもじゃしてるのがカラスのエンドウです。）
私：飲めるんですか？
お客様：飲めるみたいです。
でも味がぼんやりしてるから、緑茶なんかとブレンドしたほうがいいかもです～。
たしかそんな会話をしたあとは、頭がカラスノエンドウでいっぱいに＼(^o^)／
自宅に帰ってきてから速攻で調べてみると、
カラスノエンドウを使ったお味噌汁のレシピなんかも見つかりました😊
カラスノエンドウ茶は、野草茶というより薬効も多く、薬草茶という感じですね。
香りはまさに、野草の香り😊。
熱湯を注ぐと、シソ科の葉っぱのように速攻でお茶の色がでるわけではなく、ゆっくりです。
室内の電気の関係で青色？っと思ったお茶の色は、
少しずつ少しずつ透明な黄緑色になって、
すごく綺麗なフラボロイド色にかわっていきました＼(^o^)／
確かに、成分もフラボノイドの中のクエルシトリンという成分が含まれています。
それがTOPの画像です。
楕円形の小さな葉っぱがすごく可愛いんですよ。
香りは、さすがにマメ科らしく、湯気とともにちょっと絹さやっぽいのですが、
味は、ブレンドしなくても十分に美味しいです。
黒豆茶に似ている、って書いてある記事も見つけたけど、
私的には、ピリピリ感のないセントジョンズワートというハーブに似ているような。
口当たりはすごくまろやかで、
これからの季節に、喉や鼻を保護してくれる粘液質も入っていそうな感じです。
☑クエルシトリンは、発汗と利尿の代表成分。
エルダーフラワーにもたくさん含まれている成分です。
☑セントジョンズワートは、和名をセイヨウオトギリ草といい、
抑うつ・抗うつのハーブとして使われます。
早速、お客様にお出しして喜んでいただいてますので、お楽しみに～。
こういうものをいただくと、森暮らしの願望に火が付きます
あなたにとっての初めの小さな1歩が、
新しい世界への入り口となって、
楽しい時間に変わって生きますように！