オープン記念に『ビスコッティ』というイタリアのお菓子をプレゼントしよう
と思い立ち、オープン前日に初めて作ってみました
材料をこねて、棒状に伸ばした生地を焼くと下のような状態に焼きあがります。
それを適当な幅にカットして・・・
並べてもう一度焼きます。
「ビスコッティ」とは二度焼く（もう一度焼く）という意味です
すると・・・
ちょっと硬めのお菓子なので、コーヒーや紅茶につけて食べるとちょうど良いです。
もちろん、そのまま食べても美味しい
本当に簡単にできるので、これからも常に準備していけたらなぁ～と思っています