毎年恒例のサマーセミナー

JHBSのサマーセミナーに行ってきました

今年講師になった生徒さんは初めてのセミナーです

今年はスペインからいらしたヨハン・フェラン先生が教えてくださいます

ルヴァンリキッドやルヴァンデュールの発酵種を使い

長時間発酵させるパンです

パン作りはさまざまなやり方があり

今まで習ってきたことはなんなの?

と思うことも多く

とてもいい勉強になります

出来上がったパンたち

全てのパンを試食できる幸せ

お昼はなだ万の手の込んだお弁当

小さいけれど満足です

あっという間の楽しい時間でした

             千葉県流山市のパン教室

             Baking Salon "La Boule"

　　　　

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