昨日のパン教室は
毎日食べるパンを作る コースの4回目
5回で完結の
これだけできれば毎日食べるパンを作れるようになる コースです
手ごねで2種類の雑穀パン を作りました
雑穀というと何となく健康に良いイメージありますよね？
全粒粉は 小麦の皮や胚芽をとらずそのまま全部ひいたものです。
グラハム粉とも呼ばれます。
小麦の皮や胚芽にはビタミン、ミネラル、食物繊維を多く含みます。
小麦の一部を全粒粉におきかえるだけでも知らず知らずのうちに 栄養補給になればよいですね。
ライ麦粉も同様にビタミン、ミネラル、食物繊維を多く含みます。
さて
細挽きの全粒粉入りのパン
こちらはふわふわ食感です
粗挽きのライ麦入りのパン
こちらは くるみ、レーズン、クランベリーを入れてます。
お楽しみの試食もあります
