5才のHちゃんと一緒に大麦粉でクッキーを作りました。
つぶつぶしているのはブルーポピー、ふつうの白いポピー(ケシの実)も入ってます。
カイザーゼンメルで余ったのを使いました。
けしの実入りクッキーは変わった食感になります。
大麦は食物繊維、ミネラルが豊富に含まれます。
小麦粉の代わりに使っても大丈夫です。
千葉県流山市のパン教室
Baking Salon "La Boule"
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