先日のパン教室は
ダイズバー
リュネットゥ を作りました。
ダイズバーは
タピオカ粉入りの湯種生地を使っているので
とても柔らかくふわふわの生地です。
ダイズとチーズを中に入れて優しい味です。
リュネットゥは
フランス語でメガネのこと。
メガネの形のデニッシュ生地のパンです。
アーモンドプラリネとチョコレートをコーティングしています。
想像通り美味しいですよ。
この成型はすんなりできる人となかなかコツが飲み込めない人がいます。
私も始めは頭を悩ませました 笑
パン作りの後は楽しい試食タイム。
今日も沢山笑いました。
