今朝のパン焼き自家製天然酵母パンが焼き上がりました。あんずの酵母です。実はあんずの缶詰の残りをタッパーに入れて冷蔵庫で保存していたら、発酵してしまったので、それを酵母に使いました💦今までレーズンなどでは何回も失敗したのに、よく発酵して3回種継をしたもので生地を作りました。焼き上がりはイーストパンとはかなり違います。生地はもっちりして食べ応えがあります。美味しく焼けました!大成功!