自家製天然酵母パンが焼き上がりました。

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あんずの酵母です。

実は
あんずの缶詰の残りをタッパーに入れて冷蔵庫で保存していたら、発酵してしまったので、それを酵母に使いました💦

今までレーズンなどでは何回も失敗したのに、よく発酵して
3回種継をしたもので生地を作りました。

焼き上がりはイーストパンとはかなり違います。

生地はもっちりして食べ応えがあります。
美味しく焼けました!

大成功!