今日はJHBS上級パン教室
ポテトブレッドはジャガイモを練りこんでいます。
うぐいす餅は肝心のうぐいすきな粉を忘れてしまい、きな粉餅になってしまいました💦
ココアブレッド
ポテトブレッド
うぐいすもちを作りました。
ココアブレッドは牛乳、生クリーム、卵でこねるので、生地がしっとりふわふわです。
言わなければわからないかもしれませんが、内層がもっちりとした感じ。
ごめんなさい💧
白玉粉を蒸してこね機でこねるのでなめらかなお餅になります。
いつも6人グループですが、今日は補講で3人でした。
丸め方もしっかりおさらいしました。
わかったかな⁉︎
大丈夫かな⁉︎
家で忘れないうちにもう一度やってもらえると、よくわかると思います😊