JHBS特別講習 コキーユ グラハムトーストブレッド

今日は、JHBS特別講習でした。

コキーユ
グラハムトーストブレッド を作りました。

貝殻という意味のコキーユ

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デニッシュ生地をクルクル巻いて輪切りにして作ります。

中にはオレンジピールとチョコレートが入って、ケーキのよう！

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グラハムトーストブレッドは
クロックムッシュにしていただきます。

とろ～りとけた2種類のチーズとホワイトソースがたまりません