JHBSパン講習

今日は私がパン講習に行ってきました。

作ってきたのは

エピ
ココアデニッシュ
クレープのお菓子




《エピ》とはフランス語で、穂　という意味です。
まさに形そのもの！

カリッとして一つずつちぎりながら食べられて、おいしい！




ココアデニッシュは、ココア生地にバターを折り込んで渦巻きにしてケースに入れて焼きます。
ケーキのようなパンです。

こういうデニッシュ生地は、層をはがしながら食べるといつまでもやめられなくなります

サクッというよりは、ケースに入れて焼くのでしっとりしてます。

今日も満足の一日でした


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