今日はJHBS上級パン教室

大納言ブレッド
バタークーヘン
ゴーヤわらびもち を作りました





大納言ブレッド

なんと!生地にこしあんを練り込んでいます。
小さく分割してかのこを丸めて入れてそれを型に入れて焼き上げます。
発酵の加減が難しい。



バタークーヘン

オレンジスライスの香りがたまらない!
メレンゲにアーモンドプードルを入れたトッピングがカリカリしておいしいぺこ



ゴーヤわらびもち

ゴーヤの鮮やかな緑とほろ苦さが、まるで抹茶のよう!?


長くのんびり通ってくれているクラスです。

カフェ計画構想中!
Kちゃん、調理師免許よろしくねアップ


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