ラ・ヒターナ

おつかれさまでぇーす

もうすぐハロウィンですね

さてさて、

以前もご紹介しました

シェリー酒をふたたびです。

いろんな種類があるのをご存知な方は

多いはず

たぶん

ラ・ヒターナ

というシェリー酒

もちろん品種はパロミノ種

産地は、アンダルシアのサンルカール・デ・パラメダ

こちらで産するシェリーを

マンサニージャ　と呼ぶんだそう

ふぃのと同じタイプですが

海に近いとか

化学反応が起きて

フロールがしっかりと定着し

デリケートで軽やかなフィノ

なんす

少し、ソーダを入れて飲むのもおすすめです

是非

食べログは、こちらhttp://r.tabelog.com/tokyo/A1305/A130501/13100162/

カジョス

ごきげんよう

池袋のコヤマンです

みてください

仕込み中です

いわゆる

カジョス

て言う料理

召し上がったことありますか

、もしかしたら・・・

食べづらく

なるかもしれないですね

でもでも

これがこの料理の

旨みの元

なわけっす

ご賞味あれ

食べログは、こちらhttp://r.tabelog.com/tokyo/A1305/A130501/13100162/

バロン

いらっしゃいませぇ

スペインといえば、シェリー酒という事で

今日は、辛口のマンサニージャ

エル・プエルト・デ・サンタマリア、サンルーカル・デ・パラメダ、ヘレス・デ・ラ・フロンテーラとその周辺認定地域のみで

生産された三大酒精強化ワインの１つ

こちらは、パロミノ種のブドウ

軽やかなきめの細かさが心地いい

こちらを使ったカクテル

ジンジャーエールで割った

レブヒートは

さっぱりとしたのどごし

ちょーぇすっきり

ミゲルおじさんのよっぱらい海老

と一緒に　　是非

お待ちしております

食べログは、こちらhttp://r.tabelog.com/tokyo/A1305/A130501/13100162/