今日は、一日オフでした～≧(´▽｀)≦
の～んびりできたけど・・・逆に何をしていいのやら？
「あ～、忙しい！忙しい！！」って、
アリスの白ウサギみたいにバタバタしてたほうが、
私らしいかな・・・(*ﾟ.ﾟ)ゞ
時間に余裕があったので、今晩のおかずは、手間暇かけて。
まずは、「ネギのオーブン焼き」
田中先生の旬野菜からのレシピです
ほんとは、ダッチオーブン焼きだけど、
ダッチオーブンがないので、グラタン皿に入れて作ったよ。
■材料
白ネギ
タマネギ
ベーコン
ニンニク
オリーブオイル
塩コショウ
パセリ
白ネギが足りず、急きょ、タマネギも参加！
“ネギ”つながり・・・ということで(^_^;)
これを、オーブンで焼くと・・・
次第にニンニクのよい香りが漂い始め、
15分後・・・チン！！
↓
少々焦げ目がつき、出来上がり～＼(^o^)／
ネギが思った以上に、甘い！
オリーブオイルも体にいいし。
タマネギは血液サラサラ効果もあるし。
シンプルだけど、体によい一皿ができました♪
もう1品が、「鶏だんごの甘辛味噌煮」
■材料
鶏ミンチ
卵
パン粉
牛乳
すりおろしショウガ
塩コショウ
■甘辛味噌
水 2カップ
赤味噌・砂糖・みりん・オイスターソース 大1
鶏ミンチに卵・パン粉・牛乳・ショウガ汁を混ぜて、
コネコネコネ・・・。
それを見ていた娘が、「やりた～い！！」と言ってきた。
そりゃ、もちろんお手伝いしてくれてありがたいけどさ。
今は期末テスト期間中・・・勉強したくないだけだろ？
娘は、「きゃ～、何これ～。冷た～い(^^♪」と
こねるのを、めっちゃ楽しんでいるご様子。
絶対に、勉強から逃避してる（-""-；)
さてさて。
鶏だんごを一口大にして、
フライパンで焼き目をつけたら、
甘辛味噌を入れて、5分ほど煮込みます。
たくさん鶏だんごができたので、
明日の娘の弁当にも、おかずイン！
今日は、のんびり出来た日だから、
愛情込めて♡夕飯作りに時間をかけてみました(*^ー^)ノ
