バルセロナ最終日は、ネクタリのジョルディーシェフに会いに行きました。
ジョルディーは今やミシュランの星付きレストランシェフとして大人気なんですが、
3年前に日本のレストランGenjiで修行してた頃知り合いました。
スペイン料理と言えば、一般的にはタパスになるのですが、世界で一番予約の取れないレストランとして有名な伝説のエル・ブジをはじめ、モダン・スパニッシュが注目されています。
ネクタリでは、そんなモダン・スパニッシュを頂きました。
めったに入れてもらえない厨房にまで入れてもらい大サービスしてもらいました。
感性を刺激するスペイン旅行を堪能しました。
ありがとうございます。
今から帰国します。
iPhoneからの投稿