昨日のセミナーは、主に1～2店舗の規模でされてるオーナーさんに、今後の展開の方向性を考えて頂く内容でした。
僕もラ•ブレスをオープンしてから、めちゃくちゃ悩み苦しみ、そして今があるので、
1～2店舗時代の問題点とその改善点が手に取るようにわかります。
ざっくり言いいますと、
1店舗時代の問題はオーナーの熱意でほぼ解決できる！
2店舗になると、組織化が必要で、オーナーの想いをスタッフに伝えること、つまりイズムが必要になります。
そして、そのイズムをベースに、愛と感謝の感じる政策を打ち出していくこと。
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