横浜スパークリングトワイライト2015

こんな素敵なお船で花火見物です

ご近所さんのお誘いです。

星を見る会で知り合った方々です。

花火の後は、横浜港のナイトクルージングもあります。


我が家からは、花火の音から楽しめます
が、船の上は格別ですから体験したいと
思っていました。


願が叶って嬉しいです。



本日の花火の詳細は下記です





横浜港を照らす花火が両日打ち上げられる


神奈川県横浜市で2日間にわたって開催される「横浜スパークリングトワイライト2015」で、両日花火が打ち上げられる。花火の前後はイルミネーションで輝く、夜の横浜港を演出(ジュエリーポート)。また、日中は海難レスキューデモなど、さまざまなイベントが行われるほか、飲食ブースが出店され、1日中楽しむことができる。

http://hanabi.walkerplus.com/detail/ar0314e00856/

色々考えさせられています

安全保障関連法案可決

宮古島自衛隊基地法案可決


それぞれ勉強不足の私には意見する立場にございません。


けれど、無知な人ほど暴走しやすい傾向は知っています。
また、税金払っていない人ほどその傾向顕著です。

お仕事作って下さい。
現在、専門職は人出不足です。



社会の乱れは、我が家にも及んでいまして、、、、
ハードな業務が、バランスが取れない状態です。


私に出来る事は、食事の配慮です。
そして、自分にもご馳走です。
お昼にコッソリ新しいお料理を考案しました。





トマトに合いびき肉を詰め込んだハンバーグです。

ハーブを沢山使いましたが、塩味が少なすぎました。
トマトの水分の計算が働きませんでした、、、
故に味が薄くなりました。






しかし、残り物野菜で作りました、こちらが助けてくれました。
ニンニクベースの醤油味でした。
黒さとうを使いましたので色悪いです。






明日は良い日でありますように～～～







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一週間のスタートです♪

快晴に恵まれました

けれど、気温上がり過ぎです

身体がついて行けませんね。






ランチはパスタにしました

残り物を使いましたが、中々です。

調味料は、ハーブだけです。







今日も日課の弁当です。
毎日同じ事の繰り返しです。

その積み重ねで心の安定を得るのでしょうね

この頃、何となく知らされています







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雑感な休日そして横浜

ようやく太陽が元気になってきました
暑いですね

心なしか、ベランダのハーブが突如元気です
特に月桃（ゲットウ）
さすが、南国沖縄のハーブです。


雲南百薬（ウンナンヒャクヤク）
別名オカワカメの勢いも止まりません。






ふるさと宮古島では、マンゴーが旬です。

親戚がマンゴー栽培している事もあり、
最近の我が家の食卓はマンゴーが
届き賑やかです。



お礼の連絡入れると、様々な情報の交換が出来ます。

遠く離れていても、、、、、
思いやりを忘れなければ、いつも心は一つなのですね。





昨夜は、新鮮な食材でシンプルなメニューでした。
下ごしらえに時間をかけて出来上がりはシンプルです。


調味料は、ハーブと雪塩だけです。

こしょうは、切らしていたので、にんにくチップを
パラパラしてみましたら美味です。
新しい発見です。


そして、チョッピリ刺激のあるとうがらしとプリプリ
のエビのコラボが天然の調味料でした。

きょうは、トマトのハンバーグを作ります。
明日の弁当に向けてのメニューでもあります。






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元気の元は沖縄料理のアレンジから～～

休日は、沖縄の伝統的なお料理をアレンジしてみました


スペアリブのスープをコトコト煮込みました。
とうがんはもちろん入れます。



この時期何故か、体内に熱が籠ります。
ゆえに体調崩しやすいです。
とうがんは、その熱を取る工夫です




スペアリブの油部分は９０％取り煮込んだの
で和風の仕上がりです。

口の中でとろける感じでイメージ通りな
仕上がりで満足です。





さけのマリネは、ケーパーとスライスたまねぎ
で刺激的に仕上げました。
ジュースの様なバージンオイルもポイントです。



スペアリブのスープと相性が良いです








今朝も人参＆りんごシュースからです。







弁当です。
夕食分にはおにぎり２個です。


雨で肌寒い横浜です。
今日も良い日になりますように







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宮古島に降り立ちます

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当たり前な生活は地道な日々から～

ジトジトベトベトとした梅雨時特有の
うっおうしい日々が続いています。


気が滅入りそうな日は、故郷から届いた
マンゴーでパワーを頂きます





もちろん、、、、
人参＆りんごジュースもです。
咳き込んで、すい臓が痛いと訴えるので
パイナップルも入れました。


一味違います。
のど越しが爽やかになります。







こちらは昨日のお弁当です。
デザートには、
さすがにマンゴーは入れません。
さくらんぼです。


旬のさくらんぼも美味しいですね








連日終電で帰る息子の夜食を作る事にしました。
「家」は落ち着きますね。


朝５時に起きなくてはいけない身としては辛い
のですが、親ですから仕方がないです。


人参＆りんごジュース毎日欠かさず飲んでいま
すが、着実に効果は出ています


お話とびますが、、、
この時期の
季節だけどうにかして欲しいです。



つくづく思います。
自然とは、バランスが取れているのですね。
「苦あれが、楽あり」です。


この様なうっとうしい季節にも、美味しい食べ物が並びます。
きっとそれは、美味しい食べ物で気分転換する
事を教えているのですね。


その様な事に気が付いた私は、今日はスペアリブ
のスープを作っています。
トロトロに煮込みたいので７時間以上は必要です。

出汁は、天然出汁です。


今日も元気な一日を




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模様替え

台所を華やかに模様替えしてみました。
ギリシャ神話風です


ヘルメスの翼をイメージして白いリボン風の飾りがアクセントです。

後、左側の可愛いイチゴもです。
意外と雰囲気にマッチしています。



今思い出しました。
確か、私フラワーアレンジ系の資格持っています。



連日残業で忙しい息子もこれを見たらビックリして
疲れとれるかも知れません。
昨日も終電です。


親として、先に寝てはいけないと思って待っていたのですが、、、、
午前１時まで、、、、
睡魔が襲ってきて寝てしまいました


朝５時に起きて、朝食と弁当作る日課がきつくなります。
６０歳前になるとやはり体力落ちます。






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ふるさとからの便り

箱を開けるとマンゴーの甘い香りが広がります。



マンゴー「頂いたよ～」と連絡すると、、、

声が弾む息子の声



宮古島で産まれた事に感謝する瞬間でもあります








今日のお弁当も２食分です。





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一週間のスタートです♪

一週間のスタートは、人参＆りんごジュースからです






そして、今日からお弁当は２食分です。



連日残業続きの息子は、夕食は外食でした

が、お腹の調子が悪いとの事なのでお弁当

にしました。



きっと添加物に反応しているのかも知れません。



それでも朝の人参＆ジュースのお蔭で体調

のバランス保てている様です。



何でも続ける事が大事ですね






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