9月の最初の週末はLabor Day Weekend
私は当日の月曜は仕事だったので、日曜日にお家でBBQ。
人数が多いと楽しいけど、自分がバタバタしちゃってゆっくり
食べれないのと材料も厳選できないので、今回はNちゃん家族
と大人4人＋べびちゃんで買い出しもみんなで行って材料
決めて、今回のテーマはアメリカ系スーパーのポテンシャルを
試す会ということでアメ系のスーパーのみで購入。
みんなそれぞれ食べたいものリクエスト出して、購入するのも
楽しかった
メインのお肉だけみんなで吟味して、あとは
食べたいものカートに入れていくだけだったけど
お塩だけは我が家のもので、今回は藻塩、ガーリック、胡椒
などのミックス塩、トリュフ入りピンクソルトの3種類。
前回も使った日本の備長炭。火力が強いし最高
火おこしは旦那さん、焼き係はNちゃんの旦那さんが立候補
で完全におまかせ
今回行ったスーパーは、Aldi,Albertosons,Sprouts
お肉はAldiで購入。
アルバートソンで買ったready to cookのアスパラと、
AldiでNちゃんおすすめのエビを買って、半分はアヒージョ
半分はシュリンプカクテルにしました
野菜スティックにフルーツ、マック＆チーズ。
ビールはモデロ。気楽なNちゃんファミリーなので、特に
下準備とかも時間かけず、誰かがカットしたり、盛り付けて
くれたりとどんどん作っていって雑盛りだけど
そおいう気合い入れないのもたまには気が楽
お肉はNちゃん旦那さんが完璧に焼き上げてくれて、
炭焼きステーキはジューシーで最高に美味
丸ごと玉ねぎは十時に切り込みいれてバターを挟んで、
アルミにつつんで焼くだけ。甘くていいお肉のサイドにもなる
ウッドボードを真ん中に置いて、焼き上がったお肉はここに
そのままカットできて見栄えもいいので、最近の定番
トレジョのトリュフBBQソースをマック＆チーズにかけて
食べるのおすすめ
そして今回ステーキたくさんいただいたあとにはアメリカン
なBBQらしく〆にあれを作りました