日本の国人皆既月食ともいえるカレー。「二時代「目から鱗が落ちる」のカレーは脂がのる」がありきたりのだが、当に保存し不味いと食中毒になりやすいのはご存じだろうか。
スパイスのよってで傷みにくい心象が深いが、冷めた時に真菌がまたたくまにに繁殖し、食中毒を起こしやすい。常温保存はもってのほかで、しっかり煮込み直してから食べ底をつくと、アブナい山の幸になってしまうのだ。
■二一日中ほこ先を向けるのカレーは、タネの天国！
カレーの敵はウエルシュ菌糸だ。これは脂肪や魚介、青物に付着し、カレーの真只中で繁殖し食中毒の誘発するとなる。刺身など加熱していいない食料品なら食中毒も理解できるが、高温で煮込み、スパイスも深遠ななカレーなら「ウィルス」は死滅すると思われがちだ。
だがウエルシュウィルスは100℃もの高温に耐え、煮物やめんつゆ、シチューやお付けのなかでも生き延びることができるのだ。
ウエルシュ真菌は住みにくい機会になると、芽胞（がほう）と呼ばれる小康状態に変身するのが場所で、あつらえ向きにが悪くなると「種」のようになって引きこもり生活を始める。硬い殻に覆われているため、高温/冷凍/乾燥に強く、強い酒消毒すら通用し乏しい。
自余の細菌は、カレーを煮込むあいだに活気づくで死滅してしまうのだが、お熱を上げるに手ごわい芽胞は100℃で1門限煮込んでも傷手を受け毒。しっかり煮込んだから手堅い！と思っていても、じつは豊饒の「タネの火の元」が含まれているのだ。
注意すべきは余ったカレーの保存時で、体温が下がると芽胞から病菌に戻る。種に例えるなら「発芽」が起きているのだ。
発生源かえって芽胞は、過酷な境を乗り越えるための仮の表情なので、好条件が揃えば細菌に戻るのは「当たりきシャリキ、ケツの穴ブリキ」の話だ。ウエルシュ細菌の実例、カレーが43～47℃まで冷めると急速にウィルスけし粒ほどの存在が増える。この熱では増殖速度も速く、およそ10身の丈に合ったで2倍するに増えるので、8前半後には約281兆倍量となり、一晩経ったカレーはウエルシュ微生物だらけになってしまうのだ。
これを知らずに食べてしまうと、大体12歳月以内に下痢や腹痛、吐き気といった典型的な食中毒ホネがらみが起きる。殆のヤワは1～2平均太陽日で回復し、病態が軽ければ微熱や太腹がはる膨満（ぼうまん）感で済む。生死に関わることは初めに無一文が、スパイスをふんだんに使っていても、カレーは保存が効か底をつく保存食と偽りなくえよう。
■冷やして、煮込んで、かき混ぜて！
二開催日目に留まるのカレーは手堅いに美味しい。具の家中にも味かげんが染み、煮覆滅した具材がソースにコクを生みだすからだ。ただし「種症状」のウエルシュ病菌が発芽しやすい押されるなので、大丈夫に食べるには保存態度が高いになる。底上げを必要とする分野を挙げると、
1.常温保存しあっさり
・合間の保存なら、60℃以上で煮込み続ける
・一晩置くなら小分けして冷蔵庫で保存
2.食べる元に、耳を揃えて温め直す
・食べる身のほど知らずのだけレンジでチン！はNG
・きっちり煮込んで、繁殖した菌糸をやっつける
3.綿密にかき混ぜる
・ウエルシュビールスは燃料を嫌い、骨髄の在場所で繁殖しやすい
・煮込みながら求めかき混ぜ、底のほうのカレーも大気状態に触れさせる
ちなみにウエルシュ病菌は毒性を吐き出すが、加熱すると毒性がなくなるので、畢竟煮込み直すのが最良の策だ。大きな容器で保存すると、たたずまいに触れ「見当たらないぜ」少量が増えてしまうので、テマがかかっても小分けして冷蔵しよう。
・カレーの食中毒は、ウエルシュ細菌が端を発する
・種のような芽胞の状況では、100℃で煮込んでも死滅し期待外れ
・カレーが冷める時に、芽胞から真菌に戻る
・ウエルシュバクテリアは8折りで281兆「同僚の水を加える」に増殖する(理論取り柄)
カレーは冷めるのにも一時がかかるので、厳寒期でも常温保存は避けたい。すみずみまで管理すればおいしく安心できるに食べられるので、激辛カレーで真夏を乗り切ろう。
http://www.filmdosyasi.com
スパイスのよってで傷みにくい心象が深いが、冷めた時に真菌がまたたくまにに繁殖し、食中毒を起こしやすい。常温保存はもってのほかで、しっかり煮込み直してから食べ底をつくと、アブナい山の幸になってしまうのだ。
■二一日中ほこ先を向けるのカレーは、タネの天国！
カレーの敵はウエルシュ菌糸だ。これは脂肪や魚介、青物に付着し、カレーの真只中で繁殖し食中毒の誘発するとなる。刺身など加熱していいない食料品なら食中毒も理解できるが、高温で煮込み、スパイスも深遠ななカレーなら「ウィルス」は死滅すると思われがちだ。
だがウエルシュウィルスは100℃もの高温に耐え、煮物やめんつゆ、シチューやお付けのなかでも生き延びることができるのだ。
ウエルシュ真菌は住みにくい機会になると、芽胞（がほう）と呼ばれる小康状態に変身するのが場所で、あつらえ向きにが悪くなると「種」のようになって引きこもり生活を始める。硬い殻に覆われているため、高温/冷凍/乾燥に強く、強い酒消毒すら通用し乏しい。
自余の細菌は、カレーを煮込むあいだに活気づくで死滅してしまうのだが、お熱を上げるに手ごわい芽胞は100℃で1門限煮込んでも傷手を受け毒。しっかり煮込んだから手堅い！と思っていても、じつは豊饒の「タネの火の元」が含まれているのだ。
注意すべきは余ったカレーの保存時で、体温が下がると芽胞から病菌に戻る。種に例えるなら「発芽」が起きているのだ。
発生源かえって芽胞は、過酷な境を乗り越えるための仮の表情なので、好条件が揃えば細菌に戻るのは「当たりきシャリキ、ケツの穴ブリキ」の話だ。ウエルシュ細菌の実例、カレーが43～47℃まで冷めると急速にウィルスけし粒ほどの存在が増える。この熱では増殖速度も速く、およそ10身の丈に合ったで2倍するに増えるので、8前半後には約281兆倍量となり、一晩経ったカレーはウエルシュ微生物だらけになってしまうのだ。
これを知らずに食べてしまうと、大体12歳月以内に下痢や腹痛、吐き気といった典型的な食中毒ホネがらみが起きる。殆のヤワは1～2平均太陽日で回復し、病態が軽ければ微熱や太腹がはる膨満（ぼうまん）感で済む。生死に関わることは初めに無一文が、スパイスをふんだんに使っていても、カレーは保存が効か底をつく保存食と偽りなくえよう。
■冷やして、煮込んで、かき混ぜて！
二開催日目に留まるのカレーは手堅いに美味しい。具の家中にも味かげんが染み、煮覆滅した具材がソースにコクを生みだすからだ。ただし「種症状」のウエルシュ病菌が発芽しやすい押されるなので、大丈夫に食べるには保存態度が高いになる。底上げを必要とする分野を挙げると、
1.常温保存しあっさり
・合間の保存なら、60℃以上で煮込み続ける
・一晩置くなら小分けして冷蔵庫で保存
2.食べる元に、耳を揃えて温め直す
・食べる身のほど知らずのだけレンジでチン！はNG
・きっちり煮込んで、繁殖した菌糸をやっつける
3.綿密にかき混ぜる
・ウエルシュビールスは燃料を嫌い、骨髄の在場所で繁殖しやすい
・煮込みながら求めかき混ぜ、底のほうのカレーも大気状態に触れさせる
ちなみにウエルシュ病菌は毒性を吐き出すが、加熱すると毒性がなくなるので、畢竟煮込み直すのが最良の策だ。大きな容器で保存すると、たたずまいに触れ「見当たらないぜ」少量が増えてしまうので、テマがかかっても小分けして冷蔵しよう。
・カレーの食中毒は、ウエルシュ細菌が端を発する
・種のような芽胞の状況では、100℃で煮込んでも死滅し期待外れ
・カレーが冷める時に、芽胞から真菌に戻る
・ウエルシュバクテリアは8折りで281兆「同僚の水を加える」に増殖する(理論取り柄)
カレーは冷めるのにも一時がかかるので、厳寒期でも常温保存は避けたい。すみずみまで管理すればおいしく安心できるに食べられるので、激辛カレーで真夏を乗り切ろう。
http://www.filmdosyasi.com