塩コウジ鶏

こんにちは
オリジナルラベル　クロス清水です。



今日の社炊は、約１週間前から作っていた
塩コウジを使って料理をしました。


米コウジを塩と水を混ぜてかもして出来上がり!!

このコウジを鶏肉に塗り、漬けておき焼きました。


塩コウジ鶏

まろやかな塩味で焼けました。

フライパンに残った汁に醤油とお酒を入れて
ソースも作ってみました。

これ、サラダにかけたらまた美味しいのなんのって!!

予想以上に塩コウジって使えそうです。

ご馳走様でした。