新着ワインがどんどん到着、
入ったと思ったら掲載する間もなく完売
と思ったら、また新しいのが入ってくる
の繰り返しらしいワイン・ラバーズ・ファクトリー
新着ワイン、どれを買おうかしらとお知らせに
目移りしちゃいます
シャンパーニュ…大好きです！
高価なので中々飲めませんけれども
その昔（2008年頃でしょうか）シャンパーニュ地方、
ランス、エペルネに飲みに行ったくらい好きです
当時はまだヴァンナチュール知らなかったのですが
産地で飲むのは格別。種類も豊富です。
格式高いレストランでなくカジュアルなお店でも
シャンパーニュをハーフボトルで一人楽しむ
ということも。
しかしシャンパーニュ様、まあまあお高いです
冷やしたシャンパーニュをシュワっと
フルートグラス🥂から たちのぼるきめ細かい泡
ゆっくりと眺めているとうっとりします
自分へのご褒美❗️
しかし、シャンパーニュの本来のエキスを
とことん探るためには…こんな方法も
デキャンタージュ
えっ？
シャンパーニュをデキャンタージュしちゃうの？
試してみたのはこちら
↓↓
2014年レ・クロ レミ・ルロワ
日本入荷119本ですってよ！もうないんじゃないかな…
2014年、フランスではコバエによる被害でブドウが不作だった年とか。
レコルタン・マニュピラン（Recoltant Manipulant）
シャンパーニュでブドウ栽培から醸造、販売までをおこなう生産者、だそうです。
ノンドザージュ。
抜栓後１時間…
さて、フルートグラスではなく
赤ワイングラスでいただきました。
うぉ！！
フレッシュさと、熟成されたエキスが
同時にやってくる
ヴァンナチュールシャンパーニュの深い世界を垣間見たノムリエでした。