🌈✨フランスからお届けする
リズム体操オンライン講師 高木美香です🎈🎶
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〜 フランス土産との食べ比べに向けて 〜
オンラインクリスマス会で行う
「フランスで購入したシュトーレン」
との食べ比べに向けて、
まずは……試し焼きです。
オーブンの中で、
じんわり、じんわりと色づいていくシュトーレン。
この時間が、実は一番
ドキドキ＆ワクワクします。
本場フランスのシュトーレンといえば
(正確にはドイツが本場ですが、、、
ここアルザスはドイツの食文化が
重なっている部分が多いです。)
・香辛料たっぷり
・オレンジピールやレモンピール
・ナツメグ
・ナッツ(アーモンドやくるみ等)
・ドライフルーツ
いかにも
ヨーロッパのクリスマス！というお味。
でも、香辛料たっぷりは
・
・
・
正直に言っちゃうと……
ちょっと大人向き。
お子さまには、微妙に
好みが分かれるのかも？？
そこで、私なりにひと工夫
今回焼いたシュトーレンは、
✔ ナッツ不使用
✔ ナッツアレルギーの方も安心
✔ 代わりにドライフルーツをたっぷり
トロピカルフルーツまで入れちゃいました
「子どもも一緒に楽しめる」
を意識してみました。
焼き上がりは、こんな感じです。
※背景には、もみの木蜂蜜と
ホットワイングラス、そしてクリスマスティー
粉糖をまとって、すっかりクリスマスの顔になりました。
食べ比べてみると、
見えてくる“違い”
断面を見ると、
ドライフルーツがたっぷり？？
→おっと、見た目かなり少ないかな？
フランスのシュトーレンは
スパイスが前面に出てくる、力強い味。
一方、今回の試作シュトーレンは
・素朴
・やさしい甘さ(三温糖使用)
・フルーツの自然な酸味
食べ比べると、
味だけでなく
文化の違い、暮らしの違いまで
感じられる気がします。
さてさて、
オンラインクリスマス会で、
一緒に味わいませんか？
このシュトーレンは、
12月21日のオンラインクリスマス会で
10時半～（1時間ほど）
フランスで購入したシュトーレンと
一緒にご紹介します。
・フランスのクリスマスのお話
・食文化の違い
・五感で楽しむミニ講座
・クリスマスを楽しむ音楽は、、、
素敵なゲスト(友情出演)のとっておきの演奏🎹
画面越しでも、
ちゃんと「香り」や「ぬくもり」が伝わる
そんな時間をお届けしたいと思っています。
フランスの香りと、手作りの温もり。
ご一緒できたら嬉しいです🎄✨
お待ちしてま～す
