こんにちは
この夏は
妙にパクチーに凝っています
パクチー（香菜）には解毒作用があり、
体に溜まった水銀などの有毒物を排出してくれる作用があります
お通じもスムーズになります
そんなデトックス効果の高いパクチー
普段は生春巻きやトマトのフォーに入れることが多いのですが、たまには違うものをと
細かく刻んだレモングラス・ニンニクを海老と炒めナンプラーなどで味付け
最後にたくさんのパクチーとレモン汁を加えました
コクがありつつサッパリ
こちらはタイバジルではなく普通のバジルを使いました
プラス、パクチーも一緒に炒め、さらにパクチーを盛る（笑）
バジルもそうですが、パクチーも調味料のひとつになるほど味に深みが出ます
なので塩分も控えめに作ることが出来ますよね
少し続けて取ると効果がわかりやすいです
パクチー
美容にも期待出来そう
