パーティー準備♥＜お料理編＞

　　Party当日は、朝からに手伝ってもらい
　　　　　　　　お料理を始めます

　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　こちらの食材でcookingスタート



今日のメニューは…
『ラタトゥーユ』

３色のパプリカズッキーニブラウンマッシュルーム茄子
　　を使いました角切りにしておきます

先ずは、フライパンでたっぷりのオリーブオイルで炒めて…

お鍋に移し変え、ホールトマト・コンソメ・ガーリック・塩コショウ等を加え
　　　お味を整えたら、ぐつぐつ煮込めば出来あがり

冷めたら、器に盛り付けフランスパンを添えて…



『帆立のサラダ』

Mixリーフとプチトマトをオリーブオイルで軽く和え…角切りにしたホタテを準備

サラダの上に、ゴロゴロとホタテを乗せて盛り付けます
　　ドレッシングは、バルサミコ＆オリーブオイルでサッパリと




『X'masマカロニサラダ』

X'masっぽくしたかったので赤・緑が入った３色のマカロニと
　　リボン型のファルファッレを使いました

マカロニ＆ファルファッレを茹で…

サラダに入れるブロッコリーも茹でておきます

冷ましたら、マカロニ・ブロッコリー・ハムを加えて

フレンチドレッシング・マヨネーズ隠し味の
　　すりおろした玉葱を加えブラックペッパーでアクセント

可愛く出来上がりましたっ



『イカの特製ソース掛け』

このメニューはのお得意メニュー
　　生でも食べられるイカを軽く湯通しします今回は10疋使いました

お写真を撮り忘れ取り分けた後ですが…
　　湯通ししたイカを、輪切りにしてお皿に並べ貝割れを散らします

この白いソースがポイント　大根おろしと摩り下ろした山芋を混ぜ、
　　白だし・マヨネーズ・山葵で味付けをした不思議なソース美味です



『チキンのレモン風味』

クリスマスの定番、チキンは揚げてレモンで風味付けしました




『キノコごはん』

エリンギ・舞茸・生椎茸を焦げ目が付くまで炒め…最後に塩コショウで味付け。

炊きたてのご飯と混ぜていきます

少量の出汁醤油とバターを加えて混ぜ合わせ…

パセリのみじん切りを散らせば出来上がり




『ロールキャベツ』

が前日から仕込んでおいてくれました

熱々を食べてもらえる様に、当日は電子コンロに乗せて･･･

コンソメスープで柔らかく煮込まれて美味しかったです




『ブロッコリー＆ジャガイモのスープ』

途中が作ってきてくれましたBabyちゃんも食べれて良かったです



『チーズオムレツサンド』

これも途中で出してくれて好評でしたっ


　　　今回は、カウンターにお料理を並べて
　　　　　ビュッフェ方式にしてみました

　　　　　　　




　　　　飲み物も、しっかり冷やして・・・

　　　　　　　

　　　　　ドリンクコーナーも、準備万端　　　　　



　　　飾りつけも、何とか間に合いましたっ


　　　　　　　
　　　いよいよ大好きなみんながやって来ます