休日Cooking（＾＾）♪

　　　のお昼間は専門学校の日でした


　夕方からは、可愛い妹分との数年ぶりの再会
４月に決まった、海外式やParty等のお話を聞きながら
　　　　　楽しいTea Timeでした
　４月のPartyに招いてもらい今から楽しみです


　　　そんな昨日は先日購入したばかりの
　お気に入りのパール付きファーマフラーを
　　　　　　　おろしてみました



　　　　夜は、お家でCooking

１品目はのリクエストで『ぶり大根』

大根を、約１本使い…

面取りをして、お米を入れた熱湯で下茹で

いい鰤がなかったので、お造りを買ってきました

鰤はさっと火を通し、その後大根をコトコト煮込みました

　　　　　　美味しく出来ましたっ



２品目は年中dietのに大事なスープ。
　　『野菜たっぷりのミネストローネ』

人参・玉葱・ズッキーニ・セロリ・茄子を入れました

それらを小さめにCutしてオリーブオイルで軽く炒めて…

続いて、皮を取った鶏モモ肉も小さく切って火をとおしました

大きなお鍋に移して…

お水を加え、コトコト煮込んでいきます・・・

更に、ホールトマトを加えコンソメ・塩コショウ等で味を調え、
コトコト、コトコト煮込み続けて出来上がり

　　　　これもなかなか美味しく出来ました


３品目はサラダ

　先日、のお友達に頂いたトリュフのオリーブオイルを使って

mixリーフ＆トマトのシンプルなお野菜に、トリュフオイル＆バルサミコで
オイルの香りが、とても利いて美味しかったです


４品目は、ホルモン野菜炒め

ホルモン＆大好きなレンコン、エリンギを少し辛目の味付けで
こってりと仕上げました芽ねぎを乗せて完成

　　　楽しいお家ご飯でしたっっ