お家Lunch(^0^)/♪♪

　昨日のお休みも、日フル回転の
綿密なプランを立て、過ごしました・・・

　　本日は、withとのお休みです
夜には、実家のと一緒にお食事予定だったので
　今日のランチはお家で済ませて出かけました


　　　　　　　　Ｍｅｎｕは…
　　　
　　　　　　を使って作ります
　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　
　　　ビシソワーズ
　　　ベーコンと茄子とホワイトマッシュルームの
　　　　　　　　　トマトソースパスタ

ビシソワースは、昨夜作っておきました

先ず・・・
ジャガイモの皮をむき、薄切りに
玉葱少々は千切りに
　それを、お鍋にバターを入れをし、
　玉葱がしんなりするまで炒めます


続いて・・・
コンソメスープを注ぎ、煮込んでいきます

　　　　　　　　　　　
水分が無くなって、ジャガイモが柔らかく
　なるまでしっかり煮込みます


そして・・・
予熱を取ってから、ミキサーに入れて

　　　　　スイッチON
　　　　　　　　　　　　

アッという間にペースト状になりました

そして・・・
ペーストをお鍋に入れ、牛乳を加え
　再度煮込んでいきます

その際、香り付けにセロリも一緒に煮込みます
コクを出す為、生クリームも入れます
　　味付けは、塩コショウで
隠し味には鶏ガラスープも少し使いました

後は、冷蔵庫でしっかり冷やして
　　　　出来上がり

とっても、美味しく出来て大好評でした




　　　　は、無類の冷製スープ好き
　なので、夏に向けて色々挑戦しようと思います

　　　　お昼を済ませ、いざ出発

　　　　今日も、快晴　嬉しいなっっ