新型コロナワクチンの2回目接種からすでに6ヶ月以上が経過、10月19日にはインフルエンザの予防接種も済ませましたが⋯
新規コロナ感染者の数が極端に少なくなったとはいえ、基礎疾患のある高齢の身、まだまだ通院以外の外出や外食をする気にはなりません⋯😷
この夏の猛暑とゲリラ豪雨で歩くことすらままならず、太腿やふくらはぎの筋肉が極端に落ち、食欲減退で体重も減少⋯
加えて、深刻な病気の治療薬の影響もあってか、9月上旬のある日から急に、少し歩くと全力疾走直後のように息が上がり、普通に歩くことが困難となりました⋯😞
食欲不振も続いていましたが、co-op deli（コープデリ）の会員
ですので、カタログで美味しそうなキット食材（ミールキット）や
単品の食材を探すところから、食欲回復や体力の増強に努めています⋯
おかげさまで食欲が出て、体重も増えはじめています⋯
今回のミールキット⋯たらと白菜のとろとろ生姜あんかけ
届けられたキット食材⋯
水気を拭きとったたらを、フライパンの中火で
時々ひっくり返しながら約3分炒める⋯
たれと水200ml、白菜、人参、ぶなしめじを加え、5分煮る⋯
片栗粉大さじ1、水25mlを加えてあんかけにしてお皿に⋯
お好みで、針生姜、青ねぎを盛り付けて完成⋯
都心への通院の帰り、東京駅でお弁当を購入することも⋯
いつもご訪問いただき、ありがとうございます⋯^ ^
