タルタルソース♪

我が家のタルタルソースレシピを　ご紹介します

ゆで卵　２個
大きめの玉ねぎ　半分
ピクルス　適量　(きゅうり半分で代用もＯＫ)
塩コショウ　適量
酢　大さじ１
マヨネーズ　適量

①ゆで卵を茹でる（水から１0分）火を止めたら　そのまま放置（固ゆでになります）
②玉ねぎのみじん切りに塩少々をふりかけ　水分を出す。
③ピクルスの代わりにきゅうりを使う場合は　みじん切りにし、玉ねぎ同様　塩少々をふりかけ　水分を出す。ピクルスを使う場合はみじん切りにしたものをそのまま使います。
④数分で、玉ねぎ＆きゅうりから水分が出てくるので　水を足して絞り、そこへゆで卵のみじん切りも加ます。
⑤塩コショウを全体にかけ、酢＆マヨネーズを加え　スプーンで　ぐりぐり混ぜる。
⑥味見をしながら　マヨネーズを足す。
⑦何か　ぼや～っとした味になった場合は　塩コショウを足すと　味が整います。
⑧我が家は　塩コショウの代わりにクレイジーソルトを使います。

⑨で、チキン南蛮にかけるタルタルは　さらにケチャップ　大さじ２杯を加えます。

各ご家庭で　味の好みも　違うと思うので　分量は加減して　作ってみてくださいね