豆で２種・豆腐と白あん

豆腐を作ったけど、時間がなくて水切りがあまかったせいかボコボコしてしまいました…。

ちなみに

大豆→オーガニック食材店で購入

にがり→薬局で塩化マグネシウムを購入

型→サンタクララのヨーグルト(大)の容器

サラシ→木綿のハンカチ

温度計→もともと持ってた

ミキサー→メキシコで買った

という材料＆道具で作っています。

小豆を買いに行くのが面倒だったので、白インゲンを炊いて白あんにしました。

どら焼きにする予定です。

以前作った小さいインゲンより浸水する時間は必要だけど、楽かな〜。

こちらも最終的にミキサーを使ってこしあんにしています。

メキシコでミキサー買ってよかった。

おすすめです。

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