メキシコでシフォンケーキ特訓③＆新兵器

出張続きだった夫が戻り、冷凍シフォンケーキのストックを食べ尽くしたので、特訓再開。

頼まれて焼いたもの。

ほぼ日の卵４個レシピですが、すべての生地は型に入れず余った分はマフィン型で焼きました。

食べていないので味はわからず。

話変わりますけど、日本だと紙コップで焼くシフォンケーキもあるようですが、メキシコって紙の紙コップがないですよね〜。(プラスチックか発砲スチロール)

ホビー＆クラフトショップとか、パーティーグッズの店に行けばあるのかな？

どちらにしても近所にはないので行けませんが。

新兵器投入！

スーパーで黄身白身分け器？買っちゃいました。

２５ペソ(約１４０円)。

穴がちょっと小さいのか、白身がプリッとしてるとなかなか流れていかないけど、汚い殻で移動させるよりは安心感あり。

いつもの卵３個のレシピで焼く。

相変わらず型抜きが下手すぎる。

焼き縮みもできました。

夫が↑甘さが控えめすぎないか？というので少し砂糖が多いこちらのレシピを試してみました。

今までで１番膨らみませんでした。

生地は今までよりしっかり。

焼きすぎたかな〜でもこれくらいの方が見た目おいしそうな気がするんですよね。

焼き縮みは少なめ。

夫曰く「カステラっぽい味がする。ベビーカステラの味かも！？」とのことです。

１番最初に焼いたのが結局１番上手だった気がする…すでに美化？

温度戻そうかな？