あなたの人生を幸せに導く ライフデザイナーはるこです
今日は午前中にセッションのあと
包丁研ぎ講座🔪
に参加してきました
以前ともに研鑽をしていた仲間に包丁研ぎが趣味の方がいて🔪
一緒に学んでいたころから包丁研ぎについて熱く語っていたのですが
「包丁研ぎ方ってどうやるの？」
「自分で研いでるけどイマイチよく切れない」
「それより、私の包丁研いでよ」
などなど質問やら依頼やらを受けるようになり、包丁研ぎを引き受けるようになり
包丁の研ぎ方を教えることも始めたのだそうです
実際に飲食店様から社員教育のため？に包丁研ぎ講座の依頼が入るようになったそうです
これぞ
好きなことが仕事になる
がうまくいった事例なのではないかと思います
最近、非常に貴重な砥石がたくさん入手できた！！とSNSでアップしていたのですが
そこに寄せられるコメント等より、今回包丁研ぎ講座が開催されることとなったようです。
実は、はるこも自分で包丁を研ぐ人です
祖父が家中の包丁を研いでいて、子供の頃その姿をじ～っとみて真似をして始めたのがきっかけです。
祖父の研ぐ包丁はとてもよく切れて、しかも切れ味が長持ちしていました。
母も祖父の影響から包丁研ぎをする人でしたが、なかなか祖父の領域には届かなかったようです。
私も、研いでちょっとの間は良いですが、切れ味が長持ちしません
包丁研ぎもうまくできるようになりたいな・・・
と、それほど強くではないですが思っていました。
そうして時が流れ・・・
偶然にも包丁研ぎマニアと知り合った！
講座をやるってよ！
日程も行けそう！
・・・ということは
これはご縁！！
と思って参加に至りました
SNSを見ていても、そのマニアぶりはとても伝わってきましたが、実際に参加してみると
膨大な資料が用意されていました📄
・・・・この資料の情報量と道具の量を見ても、包丁研ぎへの熱い思いが伝わってきます
砥石や包丁についての知識についての座学。砥石も非常に奥深いですね
そして実際に包丁研ぎを実践していきます。
先生の実演から、段ボールで作ってくれた包丁で研ぎ方についての確認をしていざ本番！
先生の研ぎの実践デモから。
何種類もの砥石を使い分けて仕上げていく様は・・・非常に奥深い！！
研いだ包丁は洋包丁でしたので両刃になるので片面を研ぐたびに先生からチェックが入ります
「先端部分はもう少し研ぎましょう」などアドバイスをいただけます
研ぎの段階に合わせて砥石も変えながら、
最終的には
薄い新聞紙をスッと切れるほどの切れ味に🔪
お野菜🥕も、断面がツルツルです
持参した使い古しの砥石も調整していただきました！
包丁研ぎを学ぶことができるなんて・・・考えたこともありませんでした
+｡:.ﾟ.:｡+ﾟ +｡:.ﾟ.:｡+ﾟ +｡:.ﾟ.:｡+ﾟ +｡:.ﾟ.:｡+ﾟ +｡:.ﾟ.:｡+ﾟ +｡:.ﾟ.:｡+ﾟ +｡:.ﾟ.:｡+ﾟ +｡:.ﾟ.:｡+ﾟ +｡:.ﾟ.:｡+ﾟ
最近「好きなことを仕事にする」ことについて考えています。
この包丁研ぎ講座はヒントをくれそうです。
最後までお読みいただきありがとうございました。
LINE@のご登録募集中！
初回セッションOFFあります！(画面のご提示をお願いいたします） その他にもLINE＠限定特典あり！
ご予約、お問い合わせもLINE＠からお願いいたします
Ameba占いの館Satoriにはるこが登場しました！！
「女優絶賛！『今予約が取れない』特別解禁 心揺さぶる感涙占い師 はるこ」
はるこのサイトはこちら → https://amb-uranai.ameba.jp/haruko