こんにちは。スタッフOです。
6月というのに暑い日が多いですね。
3種類のソーヴィニョン・ブランの飲み比べです。
2022 Alchimie / Terres Blanches
2022 Sancerre / Terres Blanches
2020 Sancerre Vallon / Terres Blanches
サンセールの中でも優良生産者が数多く集うビュエ村に本拠を構えるテール・ブランシュは2014年が初ヴィンテージとなる新たなドメーヌ。
オーナーのジャン・ルイ・サージュは1790年から
プイィ・シュール・ロワールでワイン造りに携わる
家系出身で、ロワール地方に複数の畑を所有する
造り手。
2013年にステファン・ドゥルノンクールにコンサルタントを依頼。
土壌とテロワールの違いにこだわるこの偉大な醸造家はまず、除草剤の使用を完全に中止し、ブドウ畑に穀物を植えるというユニークな手法を導入。
サンセールを代表する土壌のひとつであり、彼らのワインを特徴づける土壌に因み、ドメーヌはテール・ブランシュと名付けられた。
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