超簡単、でもやめられない美味しさスイスメレンゲ

今日は子供達の通う学校で

新年度を祝うBBQパーティがありました

放課後、主催のPFA（PTAのようなもの）の

BBQ（ハンバーガー）の他に

参加者からの差し入れを食べながら

夕方からゆっくり親子で楽しめる

イベントです。

 

名前によって甘いものか甘くないものが

分けられるのですが

今年も甘いもののグループでした。

 

去年はスフレチーズケーキを

持って行きました。

結構あっという間に

売れ行き好調ラブ

 

今年は手抜きも手抜き

でも美味しくてやめられない

スイスメレンゲにしました。

ラズベリーを添えて

やっぱり一瞬にしてなりました爆　　笑

 

 

卵白2個を泡立て、きび砂糖80gを加えて

口金をつけた絞り袋で

好きな形に絞り出し

110度前後のオーブンで

2時間放っておけばよい優れもの

砕いたクルミをのせると

さらに美味〜〜

 

私、実はメレンゲはあまり好きじゃないんですが

このメレンゲは別！

きび砂糖が美味しいのか

手作りだからか

クッキーよりも軽く

しかも粉類・油分ゼロ

お砂糖はたくさん入っていますが

なんとなく罪悪感が少ないので

ついついパクパク

 

絞り袋で絞るのもすごく楽しい〜。

クリームより硬いので

形がつけやすいのです。

子供達もいつもこれを作ると

大興奮ラブ

 

湿気が多いと焼いた後

柔らかくなってしまいます。

そんな時は

またオーブンに入れて焼けば

サクサクに生まれ変わります。

 

スイスでは、このメレンゲに

濃厚なダブルクリームと

コンポートや生の

ベリー系フルーツをのせて

こわしながら食べるのが定番で

ミグロなんかに行くと

そのセットで売っていたりします

 

一度作ってみてくださいね〜

 

Bon appetite💕

 

 

50歳の抱負、走る！

この8月でとうとう50歳を迎えました。

日本に帰省中で

まだ実は一度も行ったことがなかった

軽井沢で家族にお祝いしてもらいました。

いくつになっても誰かに祝ってもらえるのは

嬉しいものですね。

 

50歳になったら。。

というと大げさなのですが

ずっとやりたかったこと

一つは「走る」ことです。

 

ここ数年、帰省の度に

人間ドックを受けていますが

じわり、じわりと体重と

悪玉コレステロール値が

増えてきているのも気になるし

何と言っても

鏡に映る姿がイマイチすぎて

 

三日坊主卒業しました！

 

でも初日は10分も走るとヘトヘト笑い泣き

 

毎日少しずつ距離を伸ばして

昨日で4日目でしたが

2.5kmほど、時間にすると約20分

走れるようになりました。

 

まだ足首が少し痛むので

無理せず、細く長く続けられたら。。。と

思っています。

 

私が住んでいる町には

ウォーキングやジョギングに

すごく気持ちのいいフィールドがあるんです。

小さな展望台から見る眺め

スイスの美しさを愛でることができます。

 

 

いつかはハーフマラソンとか

走れるようになりたいけど

 

とりあえず直近の目標ということで

ジュネーブの大イベント

12月の"Escalade"に

友達と出ることにしました。

2.5kmほどなので

寒いことさえ除けばなんとかなりそう。

 

目標体重50kg!

頑張るぞ〜〜〜〜〜

フランス語のレッスン、新年度が開始しました

フランス語を習い始めてほぼ3年位経ちました。

昨年から行き始めたVersoixのEcole Quartier

いわゆるカルチャーセンターという感じで

お値段もお安めで

週に2回、1回につき2時間

お昼前後の時間にあるのが都合よく

今年もう一年申し込みました。

昨年はB1.1というクラスでしたが

今年はB1.2というクラスです。

実は私、6月にDELFという

フランス語のテストを受けたんです！

テストのレベルはB1

ジュネーブで受けると280フラン位と

かなりお高くて

失敗するとかなりの出費。

そんなわけで、わざわざアヌシーに

受けに行きました。

というのも、110ユーロで受けられるからです。

フェルネでもあるのですが

お値段はジュネーブ価格の200ユーロです。

 

テストはリスニング、読解、作文、口頭の

４部門に分かれています。

全部門とも50％正解すれば合格なので

実は結構ゆるい基準です。

結構緊張しましたがなんとか終了。

結果は合格ラブ

1ヶ月後位にメールで来ました。

まだ公式の合格証書は

届いていません。。。3ヶ月も経っているのにびっくり

 

口頭が一番難しいかと思ったのですが

作文が一番点が取れませんでした。

もっと練習しておくべきでした。

 

次は是非B2を受けたいと思っています。

テストが出来たからといって

使えるかというと。。。

ですが、目標があると

気分が引き締まっていいものです。

 

さて、レッスンに話を戻します。

今日は1日目！

新しい生徒さんが３名来ました。

ベラルーシ、イスラエル、中国から

みんなすごく会話が上手！

今年は刺激のあるクラスになりそうで

楽しみになりました。

 

さ〜、子供達に負けないように

頑張らなくては！

 

 

 

 

テニスでこわ〜〜〜い足首の捻挫、全治5ヶ月

実は今年の5月の初めに

それはひどい激痛の走る捻挫を

テニスの練習中に患ってしまいました。

段差がある場所に無理にボールを取りに行き

右足首を思いきりグッキーーーーんと

その場で倒れこんでしまい

あまりの痛さに声も出せない状態

一番に思ったのは、「やっちゃった〜〜〜涙」

 

 

直後から足がプルプル震えて

脂汗がじわ〜〜りと出てきました。

こんなにひどい怪我になるなんて。

 

幸い、一緒にプレイしていた友人は

テニスママなので

一通りの救急処置はお手の物。

すぐにコートの管理人に救急処置のセットを

借りて来てくれました。

 

ここで勉強になった応急処置をシェアします。

 

捻挫はまず冷やすそうです。

そしてテーピングなどで

足首が動かないように固定します。

ぐるぐるしっかり巻いてくれました。

落ち着くまで、動けなかったので

とりあえず寝たまま、足を少し上げていました

しばらくしたら

話したりもできるようになりました。

 

以前に軽い捻挫をした時に

救急病院に行って

足首にはめるプラスチックとエアパックのついた

器具をもらっていたので

それが有効活用できました。

 

右足で、運転もすぐにはできないので

家にいた夫にUberで来てもらい

運転してもらって家に帰りました。

 

次の日にかかりつけ医に診てもらい

フィジオセラピー（スポーツマッサージのようなもの）を

9回分処方してもらいました。

足首だけではなく

ふくらはぎの後ろ側や太もものあたりまで

しっかりとマッサージしてくれます。

折れてはいないので整形には行きませんでした。

 

そこからは、テニスもお休み

走ったり激しい運動もしばらくできず

そうこうしている間に

夏休みに入り

ぶくぶくと太ってしまい。。。

 

今は9月半ば

怪我から5ヶ月もかかり

徐々に復帰できるように！

体がどんどんと老化して

治りにも時間がかかり相当ショックでした。

 

数日前からは、久々にジョギングを

はじめてみています。

まだ10分強ほどしか走れませんが

少しずつ時間を延ばしていきたいです。

 

夏休みに人間ドックに入って

悪玉コレステロールや体重が

すこ〜しずつ増えているのも嫌で。

 

怪我には気をつけましょうね〜

 

 

 

やわらか〜い鴨のローストの秘訣

スイスに来てからよく食べるようになったものの一つが

鴨（canard)です🦆

 

湖や植物園でスイスイ泳いでいる

綺麗な色の鴨の一家を見ると

罪悪感が一杯になりますが

食べると味が深くて本当に美味です。

 

でも初めの頃は、慣れない食材で

半ナマだったり、焼きすぎてカチカチになってしまったり

何度も失敗しました😂

家族とはありがたいもので

そんな失敗作でも美味しいと言って食べてくれましたが。。。

 

毎回、今度こそはリベンジと思い

美味しそうな鴨を見るたびに

調理しているうちに

だんだんコツがつかめてきました。

 

まず素材ですが

やっぱりダントツ一番は

フェルネのマルシェにやってくる

鶏肉屋さんの鴨です。

ピカピカ光っていて

臭みもまったくありません。

四人での夕食にちょうど良い量の

Filet de canardは

一枚約500gで10ユーロほど。

大きいのでお得感抜群です。

 

二つ目のポイントは、必ず室温に戻すこと。

調理する前、1時間ほどは冷蔵庫から出しておきます。

そうでないと中が生焼けに。。。

 

三つ目のポイントは焼き加減です。

冷たいうちに皮面に切れ目を入れて

塩胡椒など全くなしで

フライパンに火をつける前から

皮面を下にしておきます。

 

以前は大きいまま焼いていたのですが

最近は縦半分に切って焼いています。

その方が火の通りが早く

子供達の小さい口にも食べやすいからです。

 

火は中火で

皮面、10分位かな〜

周りの色が変わって来ます。

皮面は皮を通って火が通るまで

かなり時間がかかります。

その間油もたくさん出て来ます。

皮面がいい色になるまでは

触らないようにします。

フライパンはテフロンよりステンレスの方が

焼き具合が綺麗になると思います。

 

様子を見ながら

ひっくり返して

裏面も焼きます。

こちらも7分位は焼いても大丈夫です。

側面も色がつくまで焼きます。

 

皮の部分を指で押さえてみて

ふにゃっという部分がなくなるまで焼きます。

強い弾力感があるといい具合です。

 

最後に重要なのが、

そこまで焼けたらフライパンから上げて

アルミホイルに包んで

ミトンなどに入れて休ませることです。

最低でも1時間はおきたいです。

2時間置ければかなりよいです。

切った時に赤い肉汁が出ずに

ほんのりロゼ色になっているはず。

 

これに醤油、みりん、砂糖、お酒を煮立てたてりタレと

白髪ねぎで立派なメインに。

美味しいお塩 (Fleur de sel)や柚子胡椒もすごく合います。

 

アルミホイルの代わりに

だし汁に醤油、みりん、お酒を入れて煮立たせた液に

入れて冷めるまで放っておくと

味付きのローストになります。

日持ちも数日は大丈夫なので重宝します。

 

残った鴨の油はいい味が出ているので

ほうれん草やジャガイモを炒めると

簡単な付け合わせになります。

 

うちの子供達は、鶏肉よりも好んで食べています。

 

機会があればぜひお試しください。

 

Bon appétit❤️

 

 

 

 

Bake Sale （ベイクセール）の差し入れはビッグクッキー

雪がすごいです🌨

そのせいで新しくchute de neigeという言葉を覚えました。

日本語では降雪

パラシュートのシュートでしょうか。

季節ならではの表現ですね！

 

こんなに雪がしんしん降っている中

次女のクラス主催のBake Saleがありました。

晴れている日は校庭でできますが

雪だったのでピロティーのような場所で開催。

手作りの焼き菓子やパンなどが並びます。

 

 

商品は基本一つ２フランで、集まったお金はクラスと

主催しているPTAに似た組織に寄付されます。

 

立ち会ったのは今回２回目でしたが

毎回飛ぶように売れるのが

ポップコーン🍿

 

今回もものすごい量のポップコーンがあったのですが

やっぱりあっという間に売り切れでした。

大きなジップロックパックに入ったポップコーンを

20袋位差し入れてくださった方がいて驚きました。

電子レンジが爆発しなかったかな。

 

次に人気があるのは、カップケーキ。

やっぱり見た目が可愛いものに

人気が集まるようです。

オレオがついていたり

M&Msのチョコトッピングなどがあると

人気が高いですね〜。

昨日はパウンドケーキにHariboのグミベアーが

乗せられていたのがありましたが

ベアーだけ子供達が欲しがって

取り合いになっていました。

 

 

私は今回、次女のアイデアで

特大チョコレートチップソフトクッキーを

作っていきました。

これ直径13cm位

結構反響高かったです✌️

みんな、ビッグクッキーと呼んでくれて

あっという間に売り切れました。

 

売る方のお仕事も子供達のボランティアが来てくれたので

ヘルプが必要だったのは

並べたり後片付けをしたりするくらいでした。

雪が降っていたせいか

売り上げは平均ベイクセールを少し下回ったそうですが

800フラン強に至ったそうです。

 

こういう行事、行くまでは面倒だな〜と思いますが

行ってみると子供達の学校での姿を垣間見れて

楽しいものですね。

 

 

 

 

 

簡単！いちごのレアチーズデザート

2月も終わりですが、寒〜い日が続いています。

最高気温マイナス3度位？

冷凍庫の中にいる気分です。

 

でも春は確実に近づいていますよね〜。

店頭でイチゴを見かけることが多くなりました🍓

マルシェのイチゴはかなり甘〜くなってきました。

ついつい手が伸びてしまいます。

 

最近、すっごく簡単にできておいしいデザートを発見しました。

元レシピはどこかのサイトにあったものですが

自分の好みの味つけにしたものを

こちらで紹介したいと思います。

 

それは、ずばり、イチゴのレアチーズ。

準備時間ほぼ10分、冷蔵時間1時間ほどです。

 

 

＜材料＞ 約6個分

  • イチゴ　適量
  • クリームチーズ  200g 
  • 砂糖　70g
  • サワークリーム　50g
  • 生クリーム　80cc
  • ゼラチン 5g
  • 水　大さじ２
  • レモン汁　大さじ1
  • 飾り用イチゴ、ミントの葉など

＜手順＞

  1. クリームチーズを室温にするかレンジに少しかけて柔らかくする
  2. 砂糖を混ぜてザラザラをなくす
  3. サワークリームを混ぜる
  4. 生クリームを混ぜる
  5. イチゴをフープロでピューレ状にしてから混ぜる
  6. ゼラチンを水にふやかしておき湯煎にかけて溶かしたものを加える
  7. レモン汁を加える
  8. 容器に分けて冷蔵庫で冷やし固める

 

クリチ、生クリームだけでもできますが、

生クリーム、サワークリーム、クリームチーズ、マスカルポーネを組み合わせると

オリジナルになり、どの組み合わせも美味しいです。

 

イチゴの量はかなり適当で大丈夫です。

今回は12粒ほどのパックを使いました。

ちょっと見た目が悪くなったものや甘くないのでも大丈夫です。

イチゴ救済にもぴったり！

 

時間がないけど何かお土産に持って行きたい時にピッタリです！

 

Bon appétit❤️

 

 

 

 

 

駐禁やスピード違反がやたら厳しいジュネーブ

今日は北風が吹く寒〜い1日でした！

娘たちのスキースクール通いも4日目がやっと終了。

ドライバーもかなり疲れがたまってきました😂

でもレッスンはいい感じで上達しているようで何よりです。

今日は気温が低くて快晴☀️

上々のスキー日和でした。

 

 

でもこういう天気になると

スキー人口が急に増えます。

今朝はいつもの時間に行くと。。。

 

私たちの出発が遅いのが原因ではあるのですが

最後のパーキングまで一杯で空きがなく

仕方ないので路駐してみたところ

おもいっきり取られました。。。駐禁！

135ユーロ〜〜〜〜😭

 

宿代セーブしても意味がない〜〜〜〜〜。

 

ショック大きいです。

同じところに停めていた車

見事にやられてしまいました。

フランスは駐禁とかあまりきびしくないと聞いたんだけど。。。

 

実は数日前の帰り道

Les Houchesを出てまもない場所で

70kmのところを80kmくらいで走っていたのも

カメラで撮られてしまったんです。

情けない。。。

今回は罰金が重なって自己嫌悪です😩

 

さて、車では結構痛い目にあっている私。

日本の感覚、（制限速度プラスアルファはいいでしょという感覚）

あれはこちら、特にスイスはだめです！

スイスの場合、制限速度は制限速度

許されるのは5kmの幅だけ。

20km以上違反すると罪人扱いされます。

 

そしてあの数多くのスピードカメラ

ほぼ全部機能しています！

さすが、精密機械の国ですね〜〜

 

駐禁をとりしまっている人数も

半端なく多いですね。

全ての路駐違反を取り締まれるくらいの人員を使って

違反をチェックしています。

気合い入りすぎです。

 

ジュネーブには青い線と白い線のパーキングがありますが

青い線は大抵は車の中についた時間から

1時間停めておいて良いという

マカロンを置く仕組みです。

ついた時間以降の30分刻みで、そこから1時間なので

大抵はおよそ90分位停めれます。

 

長く必要な場合、ポリスのチェックが入っていなければ

マカロンを動かせばこっそり延長できる場合もありますが

見つかれば即罰金です。

市内の時間オーバーの罰金は大抵40フランですが

停めてはいけない場所などに停めているのが見つかると

120フランなど取られることもあります。

 

スピード違反も罰金がすごく細かく分かれています。

高速か普通の道か、違反の幅は、5~10, 10~15, 15~20, 20~などなど

罰金も40, 60, 100, 120, 500+と

違反の幅により様々に規定されています。

 

私はなぜか昨年に過去３年分の請求が一度に来て

大変な思いをしました。

不運なことに、一つだけ20km以上オーバーしていたのがあって

それがクリアになるまで相当かかりました。

まず大きな罰金、その後、罪状が確定するまでに時間がかかり

その後、事務手数料とさらなる罰金の請求

私は幸い、警告で済んだのですが

免停やら免取りやら、刑務所行きやら、いろいろな罪状があるそうで

最後の通知がくるまではヒヤヒヤものでした。

 

その後スピードは必ず守るようにしています。

時々考え事をしていたり、子供と話しながら運転していると

5kmくらい簡単に超えるので

大変です。

 

やるからにはやるっていうことなのでしょうが

本当に厳しくて

運転はあまり楽しいものではありません。

 

みなさんも気をつけてくださいね〜。

 

 

2018スキーウィーク@Les Houches

この辺りの学校には2月中旬から後半にかけて

スキーウィークという休暇があります。

文字通り、スキーをするための休暇です！

 

我が家はここ数年、毎年同じスキー場で滑っています。

完全にホームゲレンデです。

シャモニー山系の入り口にある

Les Houches（レズッシュ）というリゾートです。

 

このスキー場が大好きな理由は。。。

  • ジュネーブからほぼ1時間圏内、しかも山道がゼロ！
  • 村もリゾートもそこそこのサイズ
  • ファミリーフレンドリー
  • 滑っている間の景色が最高に美しい
今年は予算削減のため、ホテルは取らずに
毎日通ってみることにしました😅
確かに、運転は少し大変ですが
慣れたベッドで寝られるし
結構よいかもしれません。
 
主人の手が借りれないので
（スキー全くしないのです。）
私一人でも無理なく行ける環境が不可欠！
 
このリゾートは山道がゼロで
しかも駐車場事情や
リフト券、レストランも
頭に入ってしまっています。
そうすると、気分的に楽チン。
 
ゲレンデもそこそこ広く
黒、赤、青、緑、全部あり
黒が少ないので上級にはものたりないと言われるゲレンデですが
私には十分！
スクールも充実していて
ファミリーに人気です。
 
初心者用のゲレンデも
ゴンドラで上がったところにあるので雪質もよく
チビちゃん用のカーペットも
ちゃんとあります。
あと、小さな子供をあづけることができる
託児施設も整っています。
 
リフト券はやっぱりシャモニー価格ですが
6日連続券にすると
1日35ユーロくらいになるのかな？
今日はなんと窓口で日本人の方が
チケットを売られていました。
あんなところで日本語でオーダーできて
うれしかった〜。
 
今日から6日間、子供達はESFで
スキーレッスンです⛷
 
このレッスンに小さな頃から
嫌がられながらも入れてきました。
お昼時少人数制のクラスも
便利で気に入っています。
長女は最後の年のゴールドメダル
次女は三つ星メダルを狙って
がんばります。
 
私はその間、2時間30分
ひたすら自主練です。
ちょっと寂しいのですが
この毎年の6日間のおかげで
随分と楽に滑れるようになりました。
 
 
今年はやっぱり雪の量が違う！こともあり
斜面も滑りやすかったです✌️
写真で木の下の方が
雪で埋まっているのがわかりますか？
去年は本当に雪がなくて
べちゃべちゃでひどいものでした😂
いや〜、今年は当たり年です。
 
ファミリーでスキーに行こうと考えているなら
泊まるもよし、日帰りもよし。
お薦めのリゾートです❤️
 
 
 
 
 
 
 
 

子供の習い事〜ダンス編

今週は長女にとって多忙極まりない週となりました。

火曜日はバレンタインダンス（6時半から8時半まで）

水曜日はダンスショー（6時から7時半まで）

今日はタレントショー（6時半から8時まで）

明日は体操選手権（日中）

 

その上、今週は第２タームの最終週でもあり

授業中にはテストや宿題も多く

今日木曜、かなり疲れた顔になってました。

 

反抗期になっても、背が高くても

やっぱりまだ12歳になったばかり。

その割に本当によく頑張っていると思います。

 

長女はダンスが本当に好きで

4歳の頃から学校にあるバレエやらダンスの

放課後レッスンを受けています。

先日Simply Theatreの話をしましたが

学校ではずっとダンスクラブに所属していて

年に2〜３回発表会のようなショーを企画してくれるので

親としてはとても楽しみなのです。

 

今回のダンスショーとタレントショーでは

いつも一緒にダンスを練習しているグループ8名ほどで

’What does the Fox say'　の歌に合わせて

すごく見応えがあり

エンターテインメント性の高いダンスを

披露してくれました。

 

側転やリフト、開脚、リズムに合わせた早い動き

ノリのよい曲に合わせて

笑顔で踊っておりました。

涼しい顔して踊っているので

真似してみようとステップ踏もうとすると

なんと、複雑な動き！

自分たちで振り付けするというのだから

感心します。

 

宿題をしている時とは大違い😂

やっぱり人間、好きなことをしている時って

本当に輝いていますね〜。

 

そういえば、自分も中学生位のころ

クラスでABBAの歌に合わせて

グループダンスをした覚えがあるような。。。

チキチータとか、フラッシュダンスとか。。。

もう30年以上前？？？

 

私はおいといて、

娘は、親馬鹿とは思いますが

才能あると思うので

続けてもらいたいな〜。

 

微笑ましい気持ちで応援、ビデオ撮影に

精を出した母でした。