この週末はひさ〜しぶりに
Ferney-Voltaireの朝市マルシェに
行ってきました！
あ〜〜〜なんとやっぱり
お野菜に果物にお魚に
何を見ても美味しそう😍
サーモンと鴨だけ買うつもりで
小さいバッグだけ持って行きましたが
結局持てなくなるほど
たくさん買ってしまいました😖
まずはお魚屋さんへ直行
サーモンの切り身をゲット
マルシェのサーモンはピカピカで
お寿司やお刺身何でも使えます
今回は尻尾の方のあまり脂身のないものに
してみましたが、味が淡白でした
お刺身にはもう少し脂がのった部分の方が
よかったかも。。。
でも匂いはもちろん全くなしで◎
スーパーのはどうしても
匂いがしてしまうんですよね〜
それからChinchard（鯵）を一匹
こちらは自分で3枚おろしにし
お刺身でいただきました
骨が多いんですよね〜鯵は
残ったらたたきにしようと思ったけど
全部平らげました
愛想のよいお姉さんが対応してくれて
何度もチンチャード、とかチンチャーとか
チンシャー？とか言ったのだけど
通じない〜〜〜😓
なんと読むの？と聞いたら
シャンシャー？かな？だって。
あ、そっか、Chinchardの
iはイじゃないんだった。
それから、Oeuf de Merlan （小鱈の卵）
があったのでそちらを買って
急に食べたくなった
鯛の子の炊いたんもどきを
作りました！
鯛の子よりも卵が小さいので
食感もちょっと変わるのですが
それなりに炊けました😉
お花になってますよね？
冬の名物、生牡蠣も６個
うちの夫の大好物で
よく買うのはGillardeauのNo2
大きすぎず小さすぎず
クリーミーすぎず
さっぱりした肉厚で
私好みなのです。
１つ２ユーロぐらいでした。
家で開けてレモンを絞って
いただいています🍋
あと、中ほどのお肉屋さんの
BIOの卵が６個で2.9ユーロなのですが
この卵、開けると本当に新鮮！
黄身が大きくて盛り上がります。
それから、冬にだけ登場する
みかん屋さんのカップル。
彼らのみかんとオレンジは最高！
オレンジはワックスとかが
付いていないので見た目は
汚れていたりもしますが
味はジューシーで甘い〜〜🍊
果物では、トルコから来ている
グレナディン、日本語では
ざくろかな？こちらがまた
大きくて身がたっぷり！
これ、すごく健康に良いのですね。
種までパクパク
おやつ替わりにしています。
大きいのが一個2.5ユーロでした❤️
マルシェに来ると、
日頃スーパーで買っている
生鮮食品は、収穫してから
かなり時間がたってしまっているのを
痛感します。
たまにしか来れないから
よいのかもしれないけど
いつも好きな時にマルシェで買い物できたら
食卓うるおうだろうな〜〜
土曜日はこのお魚を使った
手巻き寿司が夕食になりました🍣