おかげさまで『ハニココスイーツ☆junjun工房SHOP』は15日で3周年を迎えさせていただきました。
全てはお客様、携わってくださっている方々のおかげ様です。
本当にありがとうございます。
少し長くなりますが（笑）ハニココスイーツの始まりを書かせていただきました。
読んでいただけたら、嬉しいです(✿╹◡╹)
『ハニココスイーツ』は私たちの友人の夢から始まりました。
9年前、浜松に引っ越してきて、大好きなマッサージを受けに高丘の『リラクゼーションサロンLanai』に行きました。
フェアトレードや食に関心の高いオーナーの高橋さんがサロンの片隅で、ヤシ砂糖『ハニーココナッツ』を販売していました。
このヤシ砂糖の美味しさやフェアトレードの事など色々なお話を聞かせてもらいました。
その日から5年間ほどの間に高橋さんの夢は広がり「いつか、このお砂糖を使ってスイーツやさんをやりたい！！」と。。
その夢を私はずっととなりで応援していました。
そして5年越しに、高橋さんはその夢を叶えるために、このお砂糖をもって高丘の『クレモンティーヌさん』の扉をたたき
「このヤシ砂糖で美味しいスイーツをつくりたい」と製造のお願いをしました。
クレモンティーヌさんは「ぜひ、その夢を叶えるお手伝いをさせていただきたい」と快く引き受けてくださいました。
何度も試作を重ね、念願の『ハニココスイーツ』が完成しました。
今でも一番人気の『ハニココベイクドチーズケーキ』が最初の商品です。
高橋さんはサロンの片隅や、休みの日には私たちも一緒にイベントに出店しながら販売を始めました。
サロンをしながらのスイーツ販売を続けていく中で、『ハニココスイーツ』をやめて、またいつか再開できるときがきたら・・と悩んでいた高橋さんから私たちに『ハニココスイーツ』を託したいとお話をいただきました。
スイーツを食べるのは大好きだけど、仕事にしたいとは考えていなかったので、すごく悩みました。
でも、高橋さんの強い思いと、クレモンティーヌさんの優しさを一番近くで見てきたので「大好きな人たちの一生懸命な思いを無くしたくない」と思いました。
これが『ハニココスイーツ』を私たちが引き継ぐと決めた時の気持ちです。
あれから3年間、たくさんのお客様に『美味しい』と喜んでいただき、たくさんの笑顔で私たちを応援してくださいました。
皆様の笑顔が私たちを支えてくださいました。
お客様の喜んでくださる姿を見て、私たちも幸せになります。
その嬉しい思いは、一番に高橋さんやクレモンティーヌさんに届けたいと思ってきました。
それはこれからも変わりません。
いつも美味しく食べて下さり、わざわざお店やイベント会場に足を運んで下さるお客様
ハニココスイーツを愛情いっぱいに製造してくださっているクレモンティーヌさん
ハニココスイーツを生み出してくださった高橋さん
全ての方々に心から感謝申し上げます。
これからのハニココスイーツは、クレモンティーヌさんで学ばせて頂きながら、製造場所を造り『ハニココスイーツ』が大好きだと思ってくださるパティシエさんと共に、私たちも製造に携わりながら、新作などもご提供できるように頑張りたいと思っています。
でも、やっぱり私自身は販売やお客様と会ってお話させていただくのが大好きなので、販売のプロッフェッショナルになりたいです！！
製造場所と共に、お客様にゆっくりしていただけるスペースや、お飲みもののご用意など出来たらなと思っています。
お客様の笑顔が海を越え、インドネシアのみなさんの幸せにつながる架け橋となりますように。
4年目からの目標は、まだまだ始まったばかりですが、私たちにはたくさんの方の温かい思いがいつも一緒です。
その思いを胸に、真心を大切に一日一日と精進させていただきます。
私たちは『ハニココスイーツ』が大好きです！！
この大好きが世界中に広がりますように。
これからも『ハニココスイーツ』をどうぞよろしくお願い致します。
☆今週の営業のご案内☆
18日（土）11時～17時
19日（日）11時～17時
20日（月）11時～17時
21日（火）11時～17時
皆様のお越しを楽しみにお待ちしております+ﾟ｡*(*´∀｀*)*｡ﾟ+
お問い合わせ先
Honey coco sweets
junjun工房 SHOP
住所浜松市西区古人見町709
お店までの道順TEL/FAX053-489-9760
営業日土曜日/日曜日/月曜日/火曜日
（イベントなどでお休みする場合がございます）
営業時間11:00～17:00
ハニココスイーツネットショップHoney coco sweets
e-mail shopmaster@la-makana.com