洛神花好きのワタクシ…
『23度目の台湾旅行』で台東へ行ったとき買った「洛神鮮菓干」を食べてみました。
成分：新鮮洛神花、特砂（特級砂糖の略。グラニュー糖のこと）、食鹽。
中身はこんな感じね
しっとりツヤツヤ
一口食べてびっくり
酸っぱくてしょっぱい～。
。特砂より食鹽の方が勝ってる～
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。「おにぎり作りたい！」って思いました。梅干しの紫蘇漬けみたいな（そこまでは酸っぱくないけど）あじでした。結構肉厚があり、噛み応えあります。
洛神花は、クエン酸などの有機酸やビタミンＣを含むさっぱりした酸味があり、アントシアニンを含む鮮やかな色をしています。お茶やお菓子をはじめ、生薬としても使われています。
効能…美白、美肌、咽喉炎・疲れ目・ストレス解消、むくみ・血液の循環を改善。
洛神花、とっても大好きです。これからも続けて飲んだり食べてゆこうと思います。なくなったら、台湾へ買い出しGOですね
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