昨日から、関東地方は春の嵐でしたね。
明日は、少し冷え込みそうですがお天気が良さそう
代々木公園で開催される
東京朝市アースデイマーケットに行きませんか？
ホールフーズマルゴトのメニューは
自然栽培ほうれん草のカレーと
タコライス（有機玄米）
付け合わせの有機栽培の人参サラダが絶品です。
祝島のビワ茶（疲れがとれ、血行改善）
祝島のひじきの量り売りもあります。
それでは、会場でお待ちしています（Ｇ）
東京朝市アースデイマーケットの詳細はこちら
ブログネタ：最近美味しかったもの
参加中
玄米ご飯の残りでドーナツが
我が家のブームです。
もちろん、白砂糖・卵は使わないから
子供にも安心して食べさせられます。
材料はたったのこれだけ
■玄米ご飯
オーガニックソイミルク（もしくは有機豆乳）
メープルシロップ
国産小麦粉
ソイミルクとメープルを混ぜ合わせて
小麦粉を入れ、さらによく混ぜます。
そこへ温めた玄米ご飯を入れてさくさく混ぜるだけ。
あとは中火で油を温めてカリッと揚げます。
なかはもっちり、外はカリッと美味しい玄米ご飯ドーナツのできあがり。
田園調布の食堂（有機野菜を使った一汁五菜など）に
家族みなで行ってきました。
久々に感動したお店。
詳細は後日レポします。
その、食堂のカウンターに置いてあった本の中に
「白砂糖」の害について書かれた本があって、ドキッとしました。
保健師として勤務していた時から
「白砂糖の害」については
知識としても分かっていて、実体としてもよくわかっていました。
熊本県人吉球磨地域は統計データにもあるように
脳疾患や心臓疾患、おまけにアルコール依存症が全国的にみても非常に多いのです。
お陰で、人口あたりの病院数も多く医療費や介護保険などで
財政を圧迫しているという有様。
長寿県とはいいますが、寝たきり老人が多いのが特徴です。
データを分析して、食などの関連からわかったことは
アルコールと白砂糖の摂り過ぎ。
圧倒的に陰性のものを食する傾向が強いので
おのずと、陽性の動物性のものを食すことになり
陰陽のバランスでみても、振り幅が大きくて心身のバランスを崩している人も多いのです。
田舎なので、歩いている人はほとんどいないし、自転車すら通行していません。
都市と比べて、意識が低いことが本当によくわかりました。
「白砂糖」についてですが
市販のお菓子やパンなどにはほとんどに使用されています。
白砂糖は麻薬のような作用で
食べるものを止められなくしてしまうので、注意が必要。
ただ、習慣によって味覚を変えることはできるので
白砂糖をメープルシロップや米飴に変えて料理に使うと良いでしょう。
白砂糖の摂り過ぎによる病気については
近視・アレルギー・うつ・・・ってまさに現代病ですね。
とくに小児に顕著にみられると、読み始め数行で書いてあり
恐ろしいです。
動脈硬化・高血圧・がん・糖尿病は白砂糖の多食でおこることは
多くの医師が認めている事実。
わかっていても、実行するのは難しいのですが
やはり日頃から気をつけようと感じました。
白砂糖を使わないレシピについては
マクロビのサイトや本にも沢山書かれているので参考にされてください。
マドンナのシェフだったマクロビの先生のお料理教室に行ったときに
マドンナはメープルシロップが大好きと言われてました。
白砂糖・乳製品を使わないレシピは時々載せていこうと思います。
また、白砂糖の害については子供も読みやすいマンガ本も出ていますので
おすすめです（近くの自治体なのに問い合わせも可）
- 久司道夫のマクロビオティック 入門編 (Kushi macro series)/久司 道夫
- ￥1,260
- Amazon.co.jp
2011年、大震災で多くの人たちが亡くなり
身内や友人らを亡くされた方々の悲しみは
いまだ癒されることはないかもしれません。
しかし、これをきっかけに周囲でも
生き方や人生の使命を問い、確実にそれを実行している人が
多くなってきました。
かけがえのない命をつないで、この社会で役割を持って
生きていくことが残された人々にできることではないでしょうか。
今年は、さらなる変革の年になると思いますが
ワクワク楽しみながら一日一日を過ごせるような気がします。
東京では素晴らしい方々と実際に会うことができ
大きなつながりの中で充実した日々を送っているので
さらに、その輪が広がっていくことを願いつつ
自分がやれることを一瞬一瞬、やっていきたいです。
東京国際フォーラム出店中のホールフーズマルゴト
12月14日（火）の読売新聞夕刊 CityLife に掲載されました。
玄米菜食お弁当を宮川いずみさんに可愛く描いてもらい
紹介していただいてます。
アースデイが井の頭公園で初開催されました。
さすが、中央線沿線だけあり
オーガニックに対する意識も高い
大盛況だったようですヾ(＠°▽°＠)ﾉ
知らない方々も多かったようです。
また、今後の予定はこちらのＨＰでご覧下さい。
井の頭公園
さすが、中央線沿線だけあり
オーガニックに対する意識も高い
大盛況だったようですヾ(＠°▽°＠)ﾉ
知らない方々も多かったようです。
また、今後の予定はこちらのＨＰでご覧下さい。
井の頭公園
ここ最近
「赤ちゃんのためのクラシック」を
部屋で流しているのですが
そのアルバムの中にシューマン：こどもの情景が入っていました。
小学生から中学生のころはショパンやシューマンが好きで
シューマンのトロイメライはピアノで弾いていました。
大人になってからシューマンをじっくり聴くことがなかったのですが
久々にシューマンの繊細な旋律に心うばわれてしまいました。
シューマンが誕生して200年以上が経ちますが
色褪せず、語り継がれる音楽っていいなあと思いました。
「赤ちゃんのためのクラシック」って母の心身を癒すための選曲でもあるみたいです。
- 赤ちゃんのためのクラシック/ヒーリング
- ￥2,400
- Amazon.co.jp
田園調布駅銀杏並木の紅葉を知らせてくれたＳ子さんの
写メを見ていたら
そのまま足が駅に向かっていました。
11月というのにポカポカ陽気の日でした。
銀杏並木は、まだ青い葉っぱの部分もありましたが
大方黄色に染まっていましたよ(＝⌒▽⌒＝)
昨日からグッと冷え込んできましたが
いかがお過ごしですか。
最近のベジメニュー（夕飯）
■車麩の梅しそカツ
車麩を出汁（昆布としいたけ）でもどす
水気を切って4つ切り。
切れ目をいれて
その間に梅と青しそを刻んだものを入れる。
小麦粉を水でといて溶き卵のかわりに。
パン粉をつけて油で揚げるとできあがり。
■生人参丸ごと1本ドレッシング
人参、しょうゆ、油、酢、玉ねぎ、塩こしょう
ゆるベジのあな吉さんのレシピを参照にしました
http://www.cafeblo.com/vegetable/entry-1c633b2425b661cab6a5f1a7788bf12c.html
■玄米ごはんの残りで玄米ご飯ドーナツ
玄米ご飯100グラム
豆乳80グラムを混ぜ合わせる。
市販のホットケーキミックス200グラムを混ぜて
形成して揚げるとできあがり。
簡単なのに、つぶつぶの触感がたまらなく美味しいです。