昨夜、とても素敵な新しいお店で、美しいお任せ料理を頂いたのでご紹介します![星空](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/122.gif)
![星空](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/122.gif)
熟練料理人によるお任せ店が開店![クラッカー](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/098.gif)
![クラッカー](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/098.gif)
やってきたのはこちらの「LAMER うみ」というお店![キラキラ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/088.png)
![キラキラ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/088.png)
では早速、この日頂いた幸せコースをご紹介します![ハート](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/081.png)
![ハート](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/081.png)
【前菜】
なんと、美しい盛り合わせ![ラブ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/006.png)
![ラブ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/006.png)
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20220225/22/la-k-town/97/63/j/o1080075315080068646.jpg?caw=800)
京料理のような感じで出してくださるのですが、トロは甘くとろける美味しさで、焼き葱が巻かれた鴨は噛んだ瞬間から美味しさが溢れ付け合わせのりんごのすりおろしも良い感じで、新鮮な牡蠣、とろとろの煮卵、煮物など、ひとつひとつ食べる度に頬っぺたが落ちました![ハート](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/081.png)
![ハート](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/081.png)
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20220225/22/la-k-town/88/b2/j/o1080081015080068661.jpg?caw=800)
【銀鱈と豆腐】
銀鱈は元々大好きな魚ですが、ふんわりと蒸された身とシルキーな豆腐が口の中で一瞬で蕩けて、上の白髪ねぎがシャキシャキとアクセントになって、これも一瞬で完食![爆 笑](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/001.png)
![爆 笑](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/001.png)
私、魚では鯖が一番好きなんで、このバッテラは感動しました![アップ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/173.gif)
![アップ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/173.gif)
マスカルポーネチーズを使用したニューヨークチーズケーキは、甘さが控えめで凄く好みの味
ファーマーズマーケットで仕入れたフルーツから手作りされたベリーソースとも良く合います![音譜](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/038.gif)
![合格](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/304.gif)
![音譜](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/038.gif)
水ようかんは、その名の通り、まるで水のように口の中に溶けるような食感でした![音譜](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/038.gif)
![音譜](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/038.gif)
今回頂いたお任せコースのお値段は$150 です![キラキラ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/088.png)
![キラキラ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/088.png)
皆さんも良くご存じかと思いますが、最近は食材の値段が高騰し、レストランの値段も軒並み上がっていて、最近このクラスのお任せ料理は、$200~くらいが相場のようになっています。現在「LAMER」はソフトオープン中(グランドオープンは4月過ぎ予定)で、お任せの値段が$150と通常より安く提供されていて、その内容は、シェフがその日の良い素材を活かしたものを提供するお楽しみなお任せな内容になっています![クラッカー](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/098.gif)
![クラッカー](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/098.gif)
シェフの木村さんと一緒に頂いた俳優のヒデさんとパチリ
![カメラ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/111.gif)
割烹から始めた木村さんは、ロサンゼルスや他の国でも多くのお店を立ち上げた経験豊富な料理人で、フレンチも作ることが出来ますこのお店をオープンする前は、ソーテルの「寿司つじ田」のヘッドシェフもしていた方で、45年以上の経験の技で、毎日仕入れた旬の素材を活かしたおかませ料理を朝から丁寧に仕込んで作っています!
場所はユニバーサルスタジオから程近いVentura通り沿いで、KTOWNからだとトラフィックなしだと15分くらいでした![音譜](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/038.gif)
![音譜](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/038.gif)
経験豊富な料理人の木村さんがオープンしたお店は、デートや会食などに良い感じなんでチェックしてみてくださいね![ウインク](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/004.png)
![ウインク](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/004.png)